中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（弓少星 曹可凡?張中昌 王增太）為切實(shí)做好疫情防控期間學(xué)校開學(xué)前食品安全工作，近日，日照市莒縣市場(chǎng)監(jiān)管局成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組，該局局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，分成7個(gè)督導(dǎo)組，實(shí)行班子成員包聯(lián)學(xué)校制度，對(duì)該縣第一批七處學(xué)校4月15日開學(xué)前學(xué)校食堂疫情防控及食品安全準(zhǔn)備工作進(jìn)行全面督導(dǎo)檢查。

莒縣市場(chǎng)監(jiān)管局督導(dǎo)組參加文心高中組織的食堂食材供應(yīng)商座談會(huì)

莒縣市場(chǎng)監(jiān)管局派出督導(dǎo)組重點(diǎn)對(duì)各學(xué)校防疫物資準(zhǔn)備、重點(diǎn)食材供應(yīng)商資質(zhì)、食堂就餐場(chǎng)所、分時(shí)分區(qū)就餐流程、操作間環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、消毒情況、食堂工作人員基本情況等進(jìn)行了嚴(yán)格細(xì)致檢查。

莒縣市場(chǎng)監(jiān)管局督導(dǎo)組在食堂加工間檢查指導(dǎo)

各學(xué)校對(duì)春季開學(xué)疫情防控和食品安全工作高度重視，周密安排，按照該縣教育和體育局、市場(chǎng)監(jiān)管局的要求，制定了周密完備的《2020年春季學(xué)期疫情防控工作預(yù)案》、《2020年春季學(xué)期開學(xué)操作手冊(cè)》和《學(xué)生入學(xué)就餐方案》，對(duì)即將入學(xué)的高三年級(jí)學(xué)生，采用單人單桌單向分時(shí)分區(qū)就餐方式，對(duì)每個(gè)餐桌粘貼座位和桌面標(biāo)簽并編號(hào)，每個(gè)學(xué)生到固定餐位就餐且間隔一定距離。同時(shí)制定科學(xué)規(guī)范的就餐流程，對(duì)餐廳規(guī)劃入口、出口，在入口處和售飯?zhí)幵O(shè)置一米距離線，在售飯?zhí)幵O(shè)置一米隔離欄，在餐廳內(nèi)外懸掛宣傳橫幅，設(shè)置了標(biāo)識(shí)牌及就餐須知。

莒縣文心高中食堂餐廳布置整潔規(guī)范有序

各學(xué)校利用假期對(duì)學(xué)校食堂設(shè)施設(shè)備進(jìn)行了全面清理和檢修，確保開學(xué)后設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)使用良好。開學(xué)前，各學(xué)校召集學(xué)校食堂重點(diǎn)食材供應(yīng)商簽訂供貨協(xié)議和食品安全承諾書，校方會(huì)同莒縣市場(chǎng)監(jiān)管局督導(dǎo)組對(duì)供貨商運(yùn)輸食材車輛疫情防控措施落實(shí)和采供食品質(zhì)量安全提出了嚴(yán)格要求。? ?

莒縣市場(chǎng)監(jiān)管局通過以上全方位各環(huán)節(jié)督導(dǎo)檢查，從制度、措施和流程進(jìn)行再完善、再部署、再推演，嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校疫情防控和食品安全主體責(zé)任，確保為第一批學(xué)校順利開學(xué)做好最充分準(zhǔn)備。