中國食品安全網(wǎng)訊（張繼明 孫佳）為保障做好常態(tài)化新冠肺炎疫情防控下學(xué)校餐飲的食品安全，新學(xué)期開學(xué)之際，鄒平市黃山市場(chǎng)監(jiān)管所開展了學(xué)校食堂專項(xiàng)檢查工作。

學(xué)校食堂專項(xiàng)檢查

此次行動(dòng)分為2隊(duì)，四組，為期2天共檢查17家學(xué)校食堂。執(zhí)法人員針對(duì)黃山轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行了全面監(jiān)督檢查，現(xiàn)場(chǎng)詳細(xì)檢查從業(yè)人員的健康證明及培訓(xùn)記錄；原材料采購、索票索證、進(jìn)貨驗(yàn)收記；環(huán)境衛(wèi)生，冰箱內(nèi)儲(chǔ)存情況，地漏的是否清理；餐具清洗、消毒柜的使用情況；操作加工環(huán)節(jié)、食品留樣及記錄等情況,督促學(xué)校全面開展食堂食品安全自查，提高了學(xué)校師生的飲食環(huán)境，對(duì)3家學(xué)校食堂中存在的不規(guī)范行為責(zé)令立即整改，要求學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，依法依規(guī)操作，確保食品安全，消除食品安全隱患。

黃山市場(chǎng)監(jiān)管所積極開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)監(jiān)管工作得到了學(xué)校的支持和配合，提高了學(xué)校食堂食品安全，營造了師生就餐環(huán)境放心、規(guī)范、有序。