中國食品安全網(wǎng)訊（弓少星 曹可凡 姜興瑞 屈艷霄 沙晨晨）按照德州市武城縣疫情防控工作領(lǐng)導小組要求抓實疫情防控關(guān)鍵階段工作精神，積極服務(wù)企業(yè)復工，釋放轄區(qū)經(jīng)濟活力，近日，德州市武城縣市場監(jiān)管局緊密結(jié)合當前疫情防控形勢和復工企業(yè)實際，對該縣復工企業(yè)、單位食堂深入開展食堂食品安全隱患排查和疫情防控知識宣傳工作。

德州武城市場監(jiān)管局強化復工企業(yè)食堂安全監(jiān)管工作

該局市場監(jiān)管工作人員重點從四個方面壓實復工企業(yè)和單位食堂食品安全：一是嚴格從業(yè)人員管理。督促復工企業(yè)采用定人、定點、定項的“三定”方式，就人員溯源、體溫檢測、登記備查等事項做好食堂從業(yè)人員管理。二是嚴格場所環(huán)境管理。督促企業(yè)對食堂環(huán)境每日進行消毒，做好餐飲具的清洗消毒工作，并做好相關(guān)記錄。三是嚴格加工制作管理。嚴格落實進貨查驗、索證索票、規(guī)范儲備、燒熟煮透、成品留樣等要求，消除制作過程隱患。四是嚴格就餐人員管理。倡議就餐人員采用分批、分段、錯時就餐、分散就餐等方式就餐。不聚集、留距離，杜絕交叉感染。

德州武城市場監(jiān)管局強化復工企業(yè)食堂安全監(jiān)管工作

截至目前，該局市場監(jiān)管執(zhí)法人員對已復工的7家企業(yè)及員工食堂、25家單位食堂進行了現(xiàn)場排查督導，發(fā)放《武城縣復工企業(yè)食堂新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控指引》32份，對發(fā)現(xiàn)存在問題的單位，現(xiàn)場責令整改。

德州武城市場監(jiān)管局強化復工企業(yè)食堂安全監(jiān)管工作

下一步，該局將繼續(xù)對陸續(xù)復工的企業(yè)做好服務(wù)，著力為企業(yè)排憂解患，增添企業(yè)運營信心，為武城縣疫后經(jīng)濟快速復蘇打下堅實基礎(chǔ)。