中國食品安全網(wǎng)訊（弓少星 曹可凡 張秀蓮）為統(tǒng)籌做好疫情防控形勢下學校春季開學有關(guān)準備工作，保障學校安全有序開學復課，聊城市茌平區(qū)市場監(jiān)管局配合茌平區(qū)教體局、衛(wèi)健委開展開學前學校食堂食品安全管理核驗工作。3月26日至27日，該局對茌平區(qū)一中、二中、三中、職業(yè)教育中心四所高中進行現(xiàn)場核驗。

該局執(zhí)法人員對茌平區(qū)二中、職業(yè)高中進行開學核驗

茌平區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員通過查閱資料、現(xiàn)場查看學校模擬演練和物資保障的方式，對《山東省中小學校2020年春季學期開學條件核驗細則》中餐飲管理方面涉及的許可管理、食品安全組織管理、從業(yè)人員管理、食堂進貨渠道管理、原料貯存、操作加工規(guī)程、餐飲具清洗消毒、食品留樣、就餐管理等13項內(nèi)容逐項進行檢查。

該局執(zhí)法人員對茌平區(qū)一中、三中進行開學核驗

檢查中，該局要求學校食堂嚴格按照疫情防控要求和《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，嚴格落實從業(yè)人員晨檢、體溫測量、著裝和疫情防控知識與食品安全知識培訓，嚴控食品原料購進、貯存和加工處理各個環(huán)節(jié)，定期維護食品貯存、加工、清洗消毒等設(shè)施設(shè)備，安排錯時錯峰、單桌同向就餐，做好食品留樣等，對管理中發(fā)現(xiàn)的不足及時整改、及時提升。

下一步，茌平區(qū)市場監(jiān)管局繼續(xù)對學校食堂開展全面風險隱患排查，以最嚴格的標準和最嚴謹?shù)膽B(tài)度，確保廣大師生復課后在校食品安全。