中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（弓少星 曹可凡）4月26日至28日，第九屆山東聊城（莘縣）瓜菜菌博覽會(huì)云端展會(huì)暨莘縣農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌發(fā)布會(huì)在莘縣舉行。為保證與會(huì)人員的餐飲食品安全，聊城市莘縣市場(chǎng)監(jiān)管局黨組高度重視，多措并舉、全程跟進(jìn)，全力保障活動(dòng)期間食品安全。

莘縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)承擔(dān)餐飲接待任務(wù)的酒店實(shí)行駐點(diǎn)監(jiān)管

加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。該局成立了博覽會(huì)期間食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，召開(kāi)了餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員會(huì)議，明確了保障工作流程，抽調(diào)10名具有豐富監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)的執(zhí)法人員進(jìn)行24小時(shí)全程監(jiān)管，全力護(hù)航瓜菜菌博覽會(huì)云端展會(huì)與會(huì)人員餐飲食品安全。

駐點(diǎn)監(jiān)管，確保安全。莘縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)承擔(dān)餐飲接待任務(wù)的伊尹文化大酒店、金水溫泉大酒店，按照山東省市場(chǎng)監(jiān)管局《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，對(duì)餐飲單位落實(shí)采購(gòu)制度、餐飲具消毒、操作人員健康體檢、菜單審核、菜品留樣等事項(xiàng)進(jìn)行嚴(yán)格審查，認(rèn)真、詳細(xì)填寫(xiě)監(jiān)督管理檢查記錄表和工作日志，確保監(jiān)管不留空缺，不留盲點(diǎn)。

莘縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)承擔(dān)餐飲接待任務(wù)的酒店實(shí)行駐點(diǎn)監(jiān)管

充分發(fā)揮食品快速檢驗(yàn)技術(shù)作用。該局對(duì)接待單位采購(gòu)的蔬菜、食用油、肉等食品及食品原料進(jìn)行農(nóng)藥殘留、鹽酸克侖特羅（瘦肉精）、亞硝酸鹽、甲醛等項(xiàng)目的快速檢驗(yàn)，及時(shí)排查食品安全隱患，化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，此次活動(dòng)期間，莘縣市場(chǎng)監(jiān)管局共出動(dòng)執(zhí)法人員20余人次，全程駐點(diǎn)監(jiān)督餐飲服務(wù)單位，對(duì)35批食材進(jìn)行了快檢，圓滿(mǎn)完成了此次瓜菜菌博覽會(huì)云端展會(huì)活動(dòng)期間的食品安全保障任務(wù)。