中國食品安全網(wǎng)訊（張繼明?王曉丹）為進一步規(guī)范農貿市場銷售行為，提升食品質量安全水平，臨沂市沂水縣市場監(jiān)管局對文誠農貿市場轄區(qū)內食品加工小作坊進行了規(guī)范提升。

摸清底數(shù)，分類監(jiān)管。以豆制品、熟食、米面制品等為重點，深入市場摸排統(tǒng)計，經(jīng)過全面摸排統(tǒng)計，文誠市場轄區(qū)內共有62家小作坊，并對排查出的小作坊進行了建檔立案，實施分類監(jiān)管，挨家挨戶規(guī)范小作坊業(yè)主、小作坊食品經(jīng)營者的生產經(jīng)營行為，提升小作坊食品的質量安全水平。

開展培訓，提升水平。開展小作坊經(jīng)營者的業(yè)務知識培訓，根據(jù)調查摸底結果，對食品小作坊生產加工的產品品種、類別進行梳理，對不同行業(yè)的經(jīng)營者分批分類進行食品安全方面的培訓。

嚴格監(jiān)督，消除隱患。成了了小作坊專項治理工作領導小組，劃分網(wǎng)格對小作坊進行日常巡查、抽檢檢測、隱患排查，對不符合生產加工標準的小作坊責令整改，要求限期整改到位，對仍然整改不到位或者不配合的行為進行立案查處。