中國食品安全網(wǎng)訊（張繼明?王曉丹）為進(jìn)一步規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場銷售行為，提升食品質(zhì)量安全水平，臨沂市沂水縣市場監(jiān)管局對文誠農(nóng)貿(mào)市場轄區(qū)內(nèi)食品加工小作坊進(jìn)行了規(guī)范提升。

摸清底數(shù)，分類監(jiān)管。以豆制品、熟食、米面制品等為重點(diǎn)，深入市場摸排統(tǒng)計(jì)，經(jīng)過全面摸排統(tǒng)計(jì)，文誠市場轄區(qū)內(nèi)共有62家小作坊，并對排查出的小作坊進(jìn)行了建檔立案，實(shí)施分類監(jiān)管，挨家挨戶規(guī)范小作坊業(yè)主、小作坊食品經(jīng)營者的生產(chǎn)經(jīng)營行為，提升小作坊食品的質(zhì)量安全水平。

開展培訓(xùn)，提升水平。開展小作坊經(jīng)營者的業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，根據(jù)調(diào)查摸底結(jié)果，對食品小作坊生產(chǎn)加工的產(chǎn)品品種、類別進(jìn)行梳理，對不同行業(yè)的經(jīng)營者分批分類進(jìn)行食品安全方面的培訓(xùn)。

嚴(yán)格監(jiān)督，消除隱患。成了了小作坊專項(xiàng)治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，劃分網(wǎng)格對小作坊進(jìn)行日常巡查、抽檢檢測、隱患排查，對不符合生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)的小作坊責(zé)令整改，要求限期整改到位，對仍然整改不到位或者不配合的行為進(jìn)行立案查處。