中國食品安全網(wǎng)訊（張繼明）為切實做好“兩會”期間餐飲服務(wù)食品安全工作，臨沂市沂南縣市場監(jiān)管局統(tǒng)籌謀劃，周密部署，抽調(diào)業(yè)務(wù)骨干4名，移動快檢車1臺，切實筑牢“兩會”期間食品安全防線，助力“兩會”順利召開。
會議前期，沂南縣市場監(jiān)督管理局提前對“兩會”接待單位智圣湯泉旅游度假村酒店進行了監(jiān)督檢查，嚴格查看了加工場所衛(wèi)生狀況，操作流程布局、設(shè)施設(shè)備、餐具洗消、庫房儲存等環(huán)節(jié)，重點核查了冷鏈食品的采購、貯存和索證索票情況，并對酒店落實測溫、驗碼等防疫防控措進行了指導(dǎo)查看。
“兩會”開幕以來，駐點保障人員持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，督促接待單位全面落實主體責任，每日開展食譜審查，對食品加工過程進行全面監(jiān)測、對食品原料進行全過程監(jiān)管，確保來源可溯。
沂南縣市場監(jiān)督管理局以高度的責任心和過硬的業(yè)務(wù)能力，精心做好各項工作，完成快檢項目187批次，保障800余人安全就餐。
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