中國食品安全網(wǎng)訊（胡建忠 陳湛 袁夢葳 記者 程伯全）為扎實(shí)推進(jìn)“衣食住行老、群眾都說好”專項(xiàng)行動，切實(shí)保障民生福祉，近期，廣安市經(jīng)開區(qū)黨工委委員、區(qū)食安委副主任梁明成帶隊(duì)，廣安市市場監(jiān)督管理局經(jīng)開區(qū)分局相關(guān)負(fù)責(zé)人陪同，深入轄區(qū)養(yǎng)老院、幼兒園食堂以及大型酒店等集體用餐重點(diǎn)場所開展食品安全專項(xiàng)督導(dǎo)。

檢查現(xiàn)場  圖片來源：廣安市市場監(jiān)管局

檢查組一行先后來到護(hù)安敬老院、護(hù)安幼兒園以及金臨大酒店。執(zhí)法人員秉持嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工作態(tài)度，采用“看現(xiàn)場、問細(xì)節(jié)、查記錄”的方式，對養(yǎng)老院、幼兒園食堂的食品安全管理制度、食品原料索證索票、食品加工流程、食品留樣、食材采買配送、物資倉儲管理、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行全面、深入的檢查，實(shí)地查看食品操作間、備餐間、食品儲存區(qū)等關(guān)鍵區(qū)域，對食品采購溯源、餐飲具消毒記錄、從業(yè)人員健康證及食品留樣制度落實(shí)情況進(jìn)行專項(xiàng)檢查，確保每一個環(huán)節(jié)都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不放過任何一個可能存在的安全隱患。

梁明成強(qiáng)調(diào)，食品安全是民生底線，容不得半點(diǎn)疏漏。要聚焦“一老一小”這一關(guān)鍵群體和薄弱環(huán)節(jié)，嚴(yán)把食材入口關(guān)，加強(qiáng)過程監(jiān)管，確保群眾用餐安全。大型酒店、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)和學(xué)校食堂等集體供餐單位用餐人數(shù)多，社會影響廣，必須壓實(shí)主體責(zé)任，建立全鏈條、可追溯的監(jiān)管體系。同時，要嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，切實(shí)保障“一老一小”群體的食品安全，嚴(yán)防群體性食品安全事件的發(fā)生，為人民群眾的飲食安全筑牢堅(jiān)固防線。

下一步，廣安市市場監(jiān)管局經(jīng)開區(qū)分局將緊密結(jié)合“衣食住行老、群眾都說好”專項(xiàng)行動，持續(xù)加強(qiáng)對“一老一小”群體用餐單位以及群體性用餐單位的監(jiān)督檢查力度，全面排查食品安全風(fēng)險隱患，進(jìn)一步筑牢食品安全防火墻，以實(shí)際行動踐行“民以食為天，食以安為先”的理念，確保人民群眾“舌尖上的安全”，讓“衣食住行老、群眾都說好”專項(xiàng)行動取得實(shí)實(shí)在在的成效，讓廣大群眾吃得放心、吃得安心。