中國食品安全網(wǎng)訊（卓瑪 袁夢葳 記者 程伯全）為深入規(guī)范肉及肉制品市場銷售行為，嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法違規(guī)經(jīng)營行為，保障群眾食品安全。近日，若爾蓋縣市場監(jiān)督管理局組織開展肉類市場食品安全專項(xiàng)檢查行動，全面排查風(fēng)險隱患，筑牢食品安全防線。

 檢查現(xiàn)場  圖片來源：若爾蓋縣市場監(jiān)管局

 檢查現(xiàn)場  圖片來源：若爾蓋縣市場監(jiān)管局

 檢查現(xiàn)場  圖片來源：若爾蓋縣市場監(jiān)管局

 檢查現(xiàn)場  圖片來源：若爾蓋縣市場監(jiān)管局

本次專項(xiàng)檢查聚焦農(nóng)貿(mào)市場、超市兩大重點(diǎn)場所，圍繞經(jīng)營主體資質(zhì)查驗(yàn)、索證索票、質(zhì)量檢查儲存條件等方面內(nèi)容進(jìn)行全面排查，檢查肉類經(jīng)營者是否持有有效的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等資質(zhì)證明，確保其合法合規(guī)經(jīng)營；并督促經(jīng)營者落實(shí)索證索票制度，嚴(yán)格查驗(yàn)肉類產(chǎn)品的動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明等，保證肉類產(chǎn)品來源可追溯；同時對肉類產(chǎn)品的外觀、氣味、包裝等進(jìn)行檢查，嚴(yán)厲查處銷售過期變質(zhì)、假冒偽劣、摻雜摻假等不合格肉類產(chǎn)品的行為；檢查肉類產(chǎn)品的儲存環(huán)境是否符合要求，包括溫度控制是否得當(dāng)，有無交叉污染等問題。同時，督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范肉制品加工制作行為，確保消費(fèi)者飲食安全。截至目前，共出動執(zhí)法人員8人次，檢查肉制品經(jīng)營單位10家次、農(nóng)貿(mào)市場1個、超市3家。

下一步，若爾蓋縣市場監(jiān)管局將持續(xù)推進(jìn)肉類產(chǎn)品專項(xiàng)整治行動，加強(qiáng)與各部門之間協(xié)調(diào)，緊盯肉類產(chǎn)品加工、銷售等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，農(nóng)村大集、農(nóng)貿(mào)市場周邊等重點(diǎn)區(qū)域，加大突擊檢查力度，切實(shí)規(guī)范肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營行為，保障轄區(qū)肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全。