中國食品安全網訊（張雄典 袁夢葳 記者程伯全）為切實提升托管機構安全管理水平，壓實主體責任，6月18日，高坪區(qū)市場監(jiān)督管理局聯合消防部門組織召開全區(qū)托管機構食品及消防安全培訓會。全區(qū)托管機構負責人及市場監(jiān)管部門相關業(yè)務股室、監(jiān)管所負責人參加。

 培訓會現場  圖源：高坪區(qū)市場監(jiān)管局

 培訓會現場  圖源：高坪區(qū)市場監(jiān)管局

聚焦消防實戰(zhàn)，筑牢安全基石。區(qū)消防救援專業(yè)人員針對托管機構特點，結合典型案例，系統(tǒng)講解了消防設施配備標準、電氣線路規(guī)范管理、疏散逃生預案制定等核心內容，并現場演示滅火器、消火栓等器材的正確使用方法。會議強調各機構必須定期組織消防演練，從源頭上防范火災風險。

細化管理要求，構建聯動機制。關于食品安全：餐飲服務監(jiān)督股負責人強調要嚴把原料采購、加工制作、餐具消毒、48小時留樣等關鍵環(huán)節(jié)，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”機制，嚴防食物中毒。關于規(guī)范經營：注冊股負責人解讀了證照辦理流程和經營范圍規(guī)范，重申“先證后營、亮證經營”的法定要求。關于權益保障：白塔市場監(jiān)管所負責人結合案例，指導托管機構建立消費糾紛快速響應處理機制，依法維護學生及家長權益。

壓實責任鏈條，明確監(jiān)管方向。會上，區(qū)市場監(jiān)管局安全總監(jiān)甘國發(fā)對托管機構安全工作提出三點明確要求：首先是提升認識繃緊弦，深刻認識托管服務的民生屬性，將食品和消防安全視為生命線，杜絕僥幸心理；其次是依法合規(guī)守底線，嚴格落實證照辦理、人員健康管理、安全制度公示等要求，確保經營活動全流程可追溯；最后是強化監(jiān)管零容忍，市場監(jiān)管部門將采取定期與不定期相結合、“拉網式”檢查等方式，對隱患整改不力、違規(guī)經營的機構依法從嚴查處，倒逼主體責任落實。

此次培訓內容兼具政策性與實操性，受到參會人員肯定。下一步，高坪區(qū)市場監(jiān)管局將建立“培訓+檢查+回頭看”閉環(huán)管理機制，持續(xù)跟蹤問題整改，全力保障學生安全，促進托管行業(yè)規(guī)范健康發(fā)展。