中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）為進(jìn)一步加強(qiáng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障老年人飲食安全，9月1日，冕寧縣副縣長(zhǎng)鄧邦菊帶領(lǐng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)股室工作人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)督導(dǎo)檢查，并結(jié)合群眾身邊不正之風(fēng)問(wèn)題進(jìn)行深入調(diào)研。

 檢查組一行調(diào)研現(xiàn)場(chǎng)  圖源：冕寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局

 檢查組一行調(diào)研現(xiàn)場(chǎng)  圖源：冕寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局

檢查組一行詳細(xì)檢查了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的食材采購(gòu)渠道、索證索票情況，確保食材來(lái)源可追溯，杜絕采購(gòu)“三無(wú)”食品和過(guò)期變質(zhì)食品。同時(shí)，仔細(xì)查看食品儲(chǔ)存條件，要求食品分類存放，避免交叉污染，對(duì)不符合儲(chǔ)存要求的食品及時(shí)提出整改意見(jiàn)。

在食品加工操作間，檢查組重點(diǎn)檢查了食品加工過(guò)程是否規(guī)范，工作人員是否穿戴整潔的工作衣帽、口罩，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。此外，還對(duì)餐具清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行了逐項(xiàng)檢查。

在檢查過(guò)程中，鄧邦菊強(qiáng)調(diào)，食品安全是養(yǎng)老機(jī)構(gòu)工作的重中之重，關(guān)乎老年人的身體健康和晚年生活，容不得半點(diǎn)馬虎。養(yǎng)老機(jī)構(gòu)要切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)日常管理，建立健全食品安全管理制度，定期開(kāi)展食品安全自查自糾，及時(shí)消除食品安全隱患。

檢查結(jié)果顯示，冕寧縣養(yǎng)老機(jī)構(gòu)主體責(zé)任落實(shí)到位，食品安全底線意識(shí)清晰，下一步，縣民政局、縣市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全的主管和監(jiān)管力度，定期開(kāi)展檢查和不定期抽查，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，切實(shí)守護(hù)好老年人“舌尖上的安全”，同時(shí)按照16件民生實(shí)事工作要求，持續(xù)在群眾可視可感上下功夫，營(yíng)造風(fēng)清氣正的養(yǎng)老環(huán)境，讓老年人安享幸福晚年。