中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）“媽媽，原來巧克力是這樣生產(chǎn)的呀！”近日，在四川帝諾食品有限公司的“陽光車間”里，10組由彭州市招募的家庭透過玻璃幕墻觀看巧克力的完整生產(chǎn)過程。這是彭州市小“彭”友探秘巧克力工廠活動中的一幕，是彭州市高質(zhì)量打造的“成都產(chǎn)，放心買”場景，也是該市“在成都，放心吃”食品安全守護專項行動中的一個生動縮影。

 “陽光車間”體驗活動現(xiàn)場  圖源：彭州市市場監(jiān)管局

就在親子家庭參觀的同時，這場別開生面的“陽光車間”體驗活動同步通過“彭州發(fā)布”進行直播，在一個半小時的直播時間里收獲9.4萬次點贊。

“讓孩子親眼看到食品生產(chǎn)過程，我們家長就更放心了?！迸阃瑓⒂^的家長張女士告訴記者，“這種直觀的體驗比任何宣傳都更有說服力?！?/p>

據(jù)悉，自成都市部署“在成都，放心吃”食品安全守護專項行動以來，彭州市創(chuàng)新推出“6+1”食品安全治理場景體系。在全面落實成都市六大“放心吃”場景基礎(chǔ)上，結(jié)合本地農(nóng)業(yè)特色，新增了“在農(nóng)田，放心采”場景，讓食品安全保障覆蓋“從田間地頭到百姓餐桌”的全鏈條。

 白鹿音樂旅游景區(qū)LED屏幕上滾動播放食品經(jīng)營紅黑榜  圖源：彭州市市場監(jiān)管局

“在景區(qū)，放心吃”。在白鹿音樂旅游景區(qū)，游客們發(fā)現(xiàn)景區(qū)食品經(jīng)營有特別之處?！斑@個紅黑榜很直觀，我們吃東西更有底了?！本皡^(qū)LED屏幕上滾動播放食品經(jīng)營紅黑榜，同時，對景區(qū)食品經(jīng)營店實現(xiàn)信用分級動態(tài)監(jiān)管，景區(qū)內(nèi)設(shè)投訴點實現(xiàn)10分鐘快速響應(yīng)，還推出了中英文雙語菜單，明碼標價的同時標注了菜品計量，讓國際友人也能“看得明白、吃得放心”。

“手機上，放心點”。對于喜歡點外賣的年輕人來說，“食安封簽”成了定心丸。彭州市督導(dǎo)美團、餓了么彭州代理商開展“食安封簽”推廣行動，免費發(fā)放封簽5萬張，培訓簽約移動哨兵外賣騎手100名，建立“商家規(guī)范貼簽、騎手核對檢查、消費者收貨查驗”閉環(huán)鏈條。通過“彭州市場監(jiān)管”公眾號發(fā)起“你點我檢”活動，上線3天收到群眾點名檢查外賣商家56家，已完成首批20家門店后廚檢查，結(jié)果均向社會公示。

“在餐廳，放心吃”。彭州通過“周三查餐廳”常態(tài)化檢查，已檢查42家餐飲單位，整改問題17個。推動9家餐飲商戶實現(xiàn)“一碼可查”，同步指導(dǎo)20家餐廳優(yōu)化菜單，規(guī)范菜品名稱、計量單位及收費標準，杜絕“陰陽菜單”。

“在商超，放心買”。開展“周四查市場（商超）”行動5次，覆蓋沃爾瑪、永輝等大型商超及鄰里優(yōu)選等社區(qū)超市，完成農(nóng)殘檢測45批次、豬肉水分檢測32批次，結(jié)果全部合格并實時公示。指導(dǎo)商超設(shè)立品質(zhì)專區(qū)12個、臨期食品專區(qū)8個，規(guī)范散裝食品標簽，杜絕“模糊銷售”。

“在農(nóng)田，放心采”?！坝慰同F(xiàn)場檢測，看著合格證購買，我們的水果賣得更好了。”對新設(shè)立的農(nóng)殘快檢點，果農(nóng)贊不絕口。作為彭州市創(chuàng)新打造的場景，在熙玉村、花園村設(shè)立2個農(nóng)殘快檢點，為農(nóng)戶和游客提供免費檢測服務(wù)，累計檢測樣品86份，合格率100%，實現(xiàn)“采摘前能檢測、購買時能查證、有問題能追溯”的穿透式監(jiān)管。

“下一步，我們將結(jié)合開學季，推出‘在學校，放心吃’場景，繼續(xù)聚焦群眾需求，推動‘在成都，放心吃’專項行動走深走實，讓食品安全真正成為看得見、摸得著、感受得到的民生實惠?！迸碇菔惺袌霰O(jiān)督管理局相關(guān)負責人表示。