中國食品安全網訊（陳艷?陳璦?記者程伯全）?為全面提升校園食堂食品安全管理水平，有效督促學校和食堂經營者完善食品安全管理制度，近日，四川省都江堰市市場監(jiān)督管理局開展了學校食品安全風險隱患排查，確保學生復課后食品安全問題發(fā)現在源頭，控制在萌芽。
檢查學校食堂
5月20日，該局局長羅斌、副局長羊曉帶隊，對該市外國語學校食堂的食品安全進行了監(jiān)督檢查。重點對學校食堂庫房、操作間、加工間、售賣間等場所進行了仔細檢查，對食品原料采購、驗收、庫存、切配、加工制作、銷售的操作流程以及設施設備的使用等情況進行了詳細了解，并查閱了各類登記記錄，針對排查發(fā)現出的問題第一時間提出整改意見或解決措施。
通過此次大排查，該局針對問題隱患制定了詳細整改計劃和評估檢查報告，采取定人、定時、隨機抽查的方式，進一步加大監(jiān)管力度和頻次，并要求學校組織開展食品安全自查，重點把好食堂衛(wèi)生條件關、從業(yè)人員健康關、原輔料進貨關、加工制作關和餐飲具清洗消毒關。據了解，下一步，該局將繼續(xù)加強食品安全日常巡查工作力度，確保全校師生吃到安全、放心的食物。
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