中國食品安全網訊（記者程伯全）一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。為營造“厲行節(jié)約、反對浪費”的良好社會氛圍，倡導健康文明的生活方式，自貢市沿灘區(qū)市場監(jiān)督管理局采用“多維監(jiān)督”的方式，把制止餐飲浪費與日常監(jiān)管工作有機結合，扎實推進制止餐飲浪費工作走深走實。

自我監(jiān)督促提升。以婚（團）宴、商務宴和自助餐等為重點領域，召開大中型餐飲單位“小份菜”“半份菜”推廣座談會，更新菜單200余份，動員50家大中型餐飲單位簽訂并公示“制止餐飲浪費”承諾書。將制止餐飲浪費與落實食品安全“兩個責任”相結合，督促600余家餐飲服務經營者、學校食堂將制止餐飲浪費納入食品安全“日管控、周排查、月調度”管理制度。

行業(yè)監(jiān)督促自律。加強與餐飲協會溝通協調，引導120余家餐飲單位開展“向餐飲浪費說‘不’”“我為光盤打‘call’”等活動。指導沿灘區(qū)餐飲美食協會發(fā)布“制止餐飲浪費”倡議書，倡導積極宣傳引導、主動點餐提醒、免費打包服務等舉措，倡導市民節(jié)約用餐、文明用餐。督促餐飲單位主動履行社會責任，將“制止餐飲浪費”納入餐飲生產、加工、服務的全過程，加強管理，減少原材料采購、備料中的浪費行為。

部門監(jiān)督促規(guī)范。在轄區(qū)張貼“光盤行動”“節(jié)約用餐、杜絕浪費”等宣傳標語1000余張，覆蓋全區(qū)600余家餐飲單位。并與機關事務管理局、教育體育局、民政局等部門聯動，開展現場宣講會13場次，引導各類食堂將厲行節(jié)約貫穿到食品采購、存儲、加工等各環(huán)節(jié)。還將制止餐飲浪費納入了餐飲單位日常監(jiān)管必查內容，檢查發(fā)現并整改問題50余個，處以警告處罰案件13件。

據介紹，目前，沿灘區(qū)餐飲單位積極響應，爭做光盤行動領頭兵，自覺在餐桌擺放“節(jié)儉養(yǎng)德、文明用餐”提示牌、就餐場所張貼海報、通過LED開展?jié)L動宣傳等，引導消費者點餐適量、剩菜打包，以勤儉節(jié)約為榮，以鋪張浪費為恥。