中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳雪梅 記者程伯全）為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校（含幼兒園）食品安全監(jiān)管，鞏固校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)成果，近日，安岳縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合安岳縣紀(jì)委監(jiān)委、教育和體育局、公安局、衛(wèi)生健康局等部門(mén)，以“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”方式在全縣開(kāi)展了秋季校園食品安全抽查工作。

檢查食材儲(chǔ)存情況 圖片來(lái)源：安岳縣市場(chǎng)監(jiān)管局

此次抽查工作結(jié)合“校園餐”突出問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)整治、中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理突出問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)整治等工作要求，制定了學(xué)校食堂食品安全“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”聯(lián)合抽查工作實(shí)施措施，明確了抽查事項(xiàng)和工作要求。

檢查中，檢查人員重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂的多個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)及其管理制度進(jìn)行了多維度、多方面的深入核查。抽查內(nèi)容包括但不限于各學(xué)校是否嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任、是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度、是否規(guī)范加工制作過(guò)程、是否規(guī)范清洗消毒流程和是否嚴(yán)格食品留樣管理等。此次“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”抽查工作共抽查了6個(gè)學(xué)區(qū)合計(jì)19所學(xué)校，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題44個(gè)，檢查人員對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行了通報(bào)并開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，同時(shí)還要求其限時(shí)整改。

下一步，安岳縣市場(chǎng)監(jiān)管局將對(duì)此次抽查工作存在的問(wèn)題及時(shí)開(kāi)展“回頭看”，督促整改工作落到實(shí)處，進(jìn)一步規(guī)范校園食堂的經(jīng)營(yíng)行為，持續(xù)為廣大師生營(yíng)造一個(gè)安全、衛(wèi)生的飲食環(huán)境。