中國(guó)食品安全網(wǎng)訊(記者?張永紅)?2月1日，記者從深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局“深圳食事藥聞”公眾號(hào)了解到，為了切實(shí)做好疫情防控工作，確保全市全市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)供應(yīng)的食材安全可靠，進(jìn)一步防止疫情傳播，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局向全市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理單位和經(jīng)營(yíng)者發(fā)出了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)防疫14條意見(jiàn)，號(hào)召全市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理單位和經(jīng)營(yíng)者共同開(kāi)展新型冠狀病毒防控，確保食材安全可靠。

意見(jiàn)指出，凡售賣活體動(dòng)物（海產(chǎn)品、水產(chǎn)品等）市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者在每日收市后，必須做到清除檔口內(nèi)魚鱗、內(nèi)臟等污物；清潔臺(tái)面、地面、下水溝渠和店面周邊地面；消毒臺(tái)面、屠宰工具、砧板用具、檔口地面；清洗消毒后的器具、臺(tái)面、砧板；凡農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者每周收市后，必須要在“一日一清潔消毒”的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)對(duì)喂食具、魚池（箱）、運(yùn)輸工具進(jìn)行徹底清掃；對(duì)下水道、店面周邊地面、排泄物進(jìn)行徹底大掃除；并進(jìn)行全面噴灑消毒；市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者在每月月底進(jìn)行一次徹底的清潔消毒：徹底清除糞便、垃圾和雜物；疏通下水道，清潔檔口地面、墻面和周邊環(huán)境；進(jìn)行徹底消毒；要加強(qiáng)垃圾管理，垃圾運(yùn)輸車和手推式垃圾收集車等密閉存放、運(yùn)輸，提高垃圾收集、運(yùn)輸、處理水平；所有下水道口要安裝防鼠設(shè)施；加工、銷售、存放直接入口食品場(chǎng)所的房間要配備紗窗、紗門、風(fēng)簾機(jī)、紗罩、玻璃柜等防蠅設(shè)施；市場(chǎng)內(nèi)及周邊要按相關(guān)要求安置毒鼠屋；每半月投放毒鼠餌料1次；每周巡查一次清除各類小容器積水，檢查市場(chǎng)內(nèi)花卉店鋪積水，減少蚊蟲滋生；每天清理垃圾，減少蠅類密度；全面禁止經(jīng)營(yíng)、貯存野生動(dòng)物或野生動(dòng)物制品；所有檔口不得采購(gòu)、飼養(yǎng)和現(xiàn)場(chǎng)宰殺活禽畜動(dòng)物；經(jīng)營(yíng)者對(duì)肉及肉制品做好索證索票工作，確保肉類來(lái)源可追溯，尤其是加強(qiáng)對(duì)豬肉“兩證一報(bào)告”的查驗(yàn)，嚴(yán)禁采購(gòu)、使用病死、毒死或死因不明的禽畜動(dòng)物肉類及肉制品。

市場(chǎng)開(kāi)辦單位應(yīng)每天對(duì)市場(chǎng)管理人員、經(jīng)營(yíng)人員、檔主進(jìn)行晨檢，做好記錄和建檔工作，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱（37.3度以上）、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的從業(yè)人員，應(yīng)責(zé)令其立即停止工作及時(shí)就診，在醫(yī)院確診非新冠狀病毒感染前不得上崗；所有從業(yè)人員應(yīng)盡量避免與呼吸道疾病癥狀的人密切接觸，避免接觸野生動(dòng)物、養(yǎng)殖或生病禽畜動(dòng)物；所有從業(yè)人員應(yīng)配戴口罩上崗，且按規(guī)定及時(shí)更換口罩；從業(yè)人員應(yīng)用75%以上酒精對(duì)手部消毒，在制備食物前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接觸垃圾后，要用流動(dòng)水和皂液采用六步洗手法洗手，手部揉搓時(shí)間不少于15秒；要加強(qiáng)對(duì)回深從業(yè)人員的健康檢查；發(fā)現(xiàn)疫情發(fā)生地從業(yè)人員抵（返）深后，向所?。ㄔ冢┥鐓^(qū)工作站做好信息登記，接受社區(qū)工作站管理，早晚測(cè)量體溫，7天內(nèi)自我醫(yī)學(xué)觀察，避免外出；要加強(qiáng)傳染性疾病防控宣傳教育，市場(chǎng)管理單位應(yīng)在市場(chǎng)出入口顯著位置張貼佩戴口罩方可進(jìn)入市場(chǎng)的提示，并安排人員進(jìn)行檢查；有條件的市場(chǎng)管理單位可以配備相應(yīng)的測(cè)溫儀器，對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)人員進(jìn)行體溫提醒、檢測(cè)。