中國食品安全網訊（記者王正心） 為切實保障中高考食品安全，有效預防食源性疾病的發(fā)生，嵊州市結合校園排查整治專項行動及中小學校“示范食堂”創(chuàng)建等工作，多措并舉，全力保障8個高考考點共3928名考生食品安全。

精細排查到位。市市場監(jiān)管局重點對8個考點學校食堂、校內超市及周邊食品經營單位、配送企業(yè)等進行檢查。重點排查從業(yè)人員健康狀況、索證索票、食品加工制作、成品留樣、餐具清洗消毒等關鍵環(huán)節(jié)，嚴格審核菜單，簽訂食品安全承諾書，督促學校食堂加強從業(yè)人員培訓，執(zhí)行“日管控、周排查、月調度”工作機制，落實食品安全主體責任。截至目前，已檢查考點食堂6個，學校超市及周邊食品經營單位31家，配送企業(yè)1家，落實閉環(huán)整改問題23個。

智慧巡查到位。該局充分運用“互聯網+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統，加大對學校食堂“線上”巡查頻次，通過線上系統遠程查看后廚區(qū)域，確保工作人員操作規(guī)范，同時充分利用“AI違規(guī)行為抓拍預警”功能，目前共推送預警信息21條，及時梳理風險隱患點并督促學校及時整改，做到早發(fā)現、早預防、早整改、早解決，切實提升校園食品安全監(jiān)管效能。同時，師生可通過各考點食堂用餐區(qū)域電子大屏實時查看后廚環(huán)境，充分發(fā)揮監(jiān)督作用。

保障應急到位。考試期間，派駐2名屬地市場監(jiān)管所監(jiān)管人員對考點學校食堂實施駐點保障，開展全過程監(jiān)管，并對學校周邊食品經營單位開展巡查，業(yè)務科室對全市考點食堂進行巡查業(yè)務指導，嚴厲打擊違法違規(guī)行為；健全應急處置工作機制，共預備20名機動監(jiān)管執(zhí)法力量在崗，派1人參與全市聯合值班，同時暢通投訴舉報渠道，及時處理涉及高考期間的消費糾紛和違法舉報線索，確保中高考期間市場監(jiān)管工作秩序井然。