中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（夏仲艷 記者 王正心）近日，嘉興市嘉善縣市場(chǎng)監(jiān)管局走進(jìn)社區(qū)，開展食品安全文明“五進(jìn)”進(jìn)社區(qū)培訓(xùn)活動(dòng)。
培訓(xùn)過程中，嘉善縣市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員為各餐飲單位負(fù)責(zé)人普及了食品安全知識(shí)，著重講解了食品安全規(guī)范經(jīng)營(yíng)制度，要求餐飲企業(yè)嚴(yán)格按照規(guī)范對(duì)證件公示情況、人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票制度、后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒等內(nèi)容進(jìn)行自查自糾，引導(dǎo)餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
此次培訓(xùn)進(jìn)一步增強(qiáng)了餐飲單位負(fù)責(zé)人對(duì)食品安全的責(zé)任感，提高了食品安全的認(rèn)知觀念。下一步，嘉善縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)開展形式多樣的食品安全文明“五進(jìn)”活動(dòng)，營(yíng)造一個(gè)人人關(guān)心、人人參與的社會(huì)氛圍。
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