中國食品安全網(wǎng)訊 （記者 王正心 連待待） 為確保中考期間廣大師生飲食安全和身體健康，連日來，杭州市高新區(qū)（濱江）市場監(jiān)管局通過靠前保障、駐點監(jiān)管等措施，全面排查隱患，切實保障考場供餐安全。

學校食堂負責人簽訂《重大活動食品安全承諾書》

靠前保障，強化責任。為保障考場供餐安全，中考前該局就對轄區(qū)內聞濤中學、江南實驗學校兩個考點提前進行了實地檢查，審查確認食譜、食品貨源渠道、嚴把原料采購關；檢查從業(yè)人員健康證、食堂環(huán)境、庫存食品、有效消毒設備等；對存在的問題進行現(xiàn)場整改，并與學校食堂負責人簽訂《重大活動食品安全承諾書》，強化主體責任。

執(zhí)法人員檢查食堂冷凍柜

全程駐點，抓好監(jiān)管。中考期間，該局每天派出四名工作人員進駐考點學校食堂。全面監(jiān)管每道菜品的制作和分餐過程，指導操作人員進行“七步洗手法”，確保操作前手消毒。嚴控送餐時間節(jié)點，保證食品中心溫度。做好師生食品留樣上鎖，保留48小時以上。

執(zhí)法人員進駐考點學校食堂監(jiān)管分餐過程

落實備勤，制定預案。同時，為有效支援中考一線駐點工作，該局在中考期間還實行了領導備勤制度。制定中考突發(fā)食品安全事件應急預案、暢通所里食品安全投訴電話、巡查學校周邊餐飲，切實做好中考期間供餐安全保障工作，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早干預。

截至中考結束，該局共出動執(zhí)法人員10人，駐點人員8人，保障就餐點數(shù)2個，就餐人數(shù)920人，未發(fā)生食品安全事故，高效完成了2020年度中考食品安全保障工作。