中國食品安全網(wǎng)訊 （潘婷 記者 王正心） 校園食品安全一直是市場監(jiān)管部門工作的重中之重，尤其是在抗擊疫情常態(tài)化的現(xiàn)在，做好“食品安全進校園”工作，更要提升孩子們自身對食品安全的認知。為向暑期學(xué)生普及食品安全教育，近日，杭州市桐廬縣分水市場監(jiān)管所聯(lián)合分水鎮(zhèn)政府為實驗小學(xué)的小學(xué)生們上了一堂別開生面的食品安全實踐課。課程分為兩部分，理論學(xué)習(xí)和實地教學(xué)。

執(zhí)法人員給孩子們上課

課堂上，分水所工作人員通過圖文并茂的PPT，向孩子們闡釋了三無食品和過期食品的危害，學(xué)習(xí)查看食品包裝袋上的信息，引導(dǎo)同學(xué)們從產(chǎn)品外觀、食品標簽、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等方面進行識別，分辨過期食品、有毒有害食品等，同時工作人員也囑咐小學(xué)生們要科學(xué)飲食，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，對入口的食物有一定的認識，做自己的健康小衛(wèi)士。理論學(xué)習(xí)后，工作人員帶領(lǐng)孩子們前往超市和飯店后廚進行實地參觀教學(xué)。以超市的預(yù)包裝食品為實例，實地講解如何挑選保質(zhì)期內(nèi)食品、如何根據(jù)配料表選擇更加健康美味的食品等，對高風(fēng)險、短保質(zhì)期、易變質(zhì)食品也進行了重點解說，提高孩子們對易變質(zhì)食品的警惕心。在飯店，工作人員告知孩子們，合法經(jīng)營的店鋪須有營業(yè)執(zhí)照，從事入口食品的工作人員必須辦理健康證等基本情況，同時也實地觀摩了后廚上菜流程，以及過程中對原材料的分類處理、半成品成品的儲存、餐具的清潔消毒和保潔，了解了一道菜從原料處理到上桌的全過程。

執(zhí)法人員帶領(lǐng)孩子們在超市進行實地參觀教學(xué)

無論在課堂還是在超市或是飯店后廚，小朋友們的參與熱情都非常高，他們認認真真記著筆記，遇到問題也高高地將手舉起，嘰嘰喳喳地向工作人員提出了自己的疑問，工作人員則用通俗易懂的語言，耐心地作出解答，現(xiàn)場氛圍十分熱烈。

“保障校園食品安全不僅僅需要社會、學(xué)校以及相關(guān)職能部門的共同努力，也需要孩子們自己具備一定的辨別力，了解自己平時吃的食品是怎么來的，從小樹立食品安全意識，這樣才能更好地保護自己。我們今后也會繼續(xù)定期開展這樣的實地教學(xué)，更好地守護青少年健康成長。”分水市場監(jiān)管所副所長袁仕標這樣說到。