中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（莊丹紅 記者王正心） 今年以來(lái)，舟山市市場(chǎng)監(jiān)管局定海分局踐行服務(wù)助企、監(jiān)管惠民工作理念，堅(jiān)決貫徹“四個(gè)最嚴(yán)”要求，不斷強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控、深化過(guò)程管理、推進(jìn)社會(huì)共治，全力推進(jìn)食品安全“全鏈條”監(jiān)管，持續(xù)壓緊壓實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”，推動(dòng)食品安全利民行動(dòng)走深走實(shí)。截至目前，全區(qū)共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位7345家次，查處各類食品案件171起，罰沒(méi)款58萬(wàn)余元，移送公安機(jī)關(guān)3起，未發(fā)生重大以上食品安全事故，食品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定向好。

源頭管控，夯實(shí)“信息化”精密智控成果。嚴(yán)格落實(shí)“細(xì)查、嚴(yán)管、重罰、實(shí)改”要求，確保食安隱患落實(shí)閉環(huán)管理、限期整改、銷號(hào)落實(shí)。一方面，聚焦食品安全“數(shù)字化”追溯，推動(dòng)重點(diǎn)主體依托“浙食鏈”系統(tǒng)履行法定追溯義務(wù)，實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)品種數(shù)字化“一鏈追溯”。目前全區(qū)共836家重點(diǎn)主體納入數(shù)字化追溯管理，重點(diǎn)主體上鏈率97.05%；豆制品、熱加工熟肉制品、食用調(diào)和油、豬肉等重點(diǎn)品種數(shù)字化追溯上鏈率達(dá)90.71%以上。推動(dòng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)治理精準(zhǔn)施策，在全區(qū)建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)哨點(diǎn)40家，完成食品、食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢監(jiān)測(cè)604批次，總體合格率98.34%，不合格食品核查處置率100%、立案率100%。另一方面，聚焦校園食材“陽(yáng)光化”集配。在全區(qū)開(kāi)展校園食材“陽(yáng)光集配”，對(duì)集配企業(yè)制定“一企一策”，逐步推動(dòng)學(xué)校食堂集中配送企業(yè)管理和運(yùn)行機(jī)制不斷完善，構(gòu)建責(zé)任清晰、鏈條完整、流程透明、安全可控的校園食材配送新形態(tài)。目前2家示范建設(shè)企業(yè)已成功通過(guò)省市驗(yàn)收，全區(qū)63家學(xué)校實(shí)現(xiàn)“陽(yáng)光集配”全覆蓋。

聚焦監(jiān)管重點(diǎn)，施策“精準(zhǔn)化”導(dǎo)入賦能實(shí)效。積極探索“兩廊餐飲”監(jiān)管新模式，清單式推出“增值增效”舉措，有效銜接入市合規(guī)指導(dǎo)、證照“綠色通道”、建設(shè)“陽(yáng)光廚房”、聯(lián)合監(jiān)管專班、屬地鎮(zhèn)街實(shí)時(shí)聯(lián)絡(luò)機(jī)制等模塊，服務(wù)周邊家餐飲單位。目前已服務(wù)“兩廊餐飲”26家，通過(guò)“綠色通道”實(shí)發(fā)證照13家。持續(xù)守護(hù)“一老一少”舌尖安全，實(shí)施養(yǎng)老供餐規(guī)范提升計(jì)劃，做到信息公開(kāi)、后廚清潔、操作陽(yáng)光，全區(qū)共建成養(yǎng)老供餐機(jī)構(gòu)“陽(yáng)光廚房”9家,完成率69.2%；采取約談培訓(xùn)+指導(dǎo)檢查聯(lián)動(dòng)方式，強(qiáng)化假期“小餐桌”托管機(jī)構(gòu)的食品安全監(jiān)管，共集中約談32家，檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題7個(gè)，已全部督促整改；高效推進(jìn)域內(nèi)6家中小學(xué)校“示范食堂”建設(shè)，幫扶指導(dǎo)14家校園食材集中配送單位規(guī)范提升，建立“校長(zhǎng)陪餐制、家長(zhǎng)陪餐制、學(xué)生反饋制”三位一體責(zé)任體系，實(shí)現(xiàn)全區(qū)校園食堂全部建檔入庫(kù)。

聚焦民生需求，構(gòu)建“常態(tài)化”共治格局體系。高頻宣傳，采取百姓喜聞樂(lè)見(jiàn)的方式將宣傳工作貫穿專項(xiàng)行動(dòng)全過(guò)程。一方面在構(gòu)建共治格局上探索新方法。今年定海在推進(jìn)“知食悅旅”全域食安宣傳品牌IP上全面發(fā)力，完成“童心入校園”“禮堂結(jié)對(duì)”“演真練實(shí)”等系列特色活動(dòng)；以建強(qiáng)偏遠(yuǎn)海島基本單元為導(dǎo)向，順利推進(jìn)大貓、盤峙、長(zhǎng)白等人口集中海島個(gè)性化宣傳陣地打造；成立全市首支“外賣小哥”食安哨兵隊(duì)伍，常態(tài)化發(fā)揮浙里食安普法宣講團(tuán)和社會(huì)監(jiān)督員作用。另一方面開(kāi)展“立體化”科普宣傳，將“利民”行動(dòng)宣傳與反餐飲浪費(fèi)、放心市場(chǎng)建設(shè)等工作緊密結(jié)合，創(chuàng)新制作“三折頁(yè)”、明白卡等宣傳資料，共印發(fā)各類宣傳海報(bào)5000萬(wàn)余份，開(kāi)展亮屏活動(dòng)播放標(biāo)語(yǔ)400余條。同時(shí)通過(guò)暢通投訴舉報(bào)渠道、鼓勵(lì)新聞媒體參與等多種形式，不斷提高公眾監(jiān)督食安工作參與度。今年以來(lái)，全區(qū)共受理食品安全舉報(bào)投訴1041件，按時(shí)辦結(jié)率達(dá)100%。