中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （李國(guó)平 記者 戴正聰）為規(guī)范處置新冠病毒疫情防控期間積壓的食品及原料，確保轄區(qū)百姓“舌尖上的安全”，根據(jù)《浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于開(kāi)展疫情防控期間積壓食品及原料專(zhuān)項(xiàng)清查行動(dòng)的通知》的要求，杭州市淳安縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)副食品店、小作坊以及食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展積壓食品及原料專(zhuān)項(xiàng)清查行動(dòng)。截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員1632人次，檢查生產(chǎn)企業(yè)76家，小作坊61家，小食雜店679家。結(jié)案7件，罰款9萬(wàn)元。抽檢食品21批次，合格率100%。

加強(qiáng)監(jiān)管，落實(shí)主體責(zé)任。按照“兩手都要硬、兩戰(zhàn)都要贏”要求，該局執(zhí)法人員通過(guò)電話、微信群等方式督促?gòu)?fù)工復(fù)產(chǎn)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行自查，開(kāi)展庫(kù)存清查工作，全面落實(shí)主體責(zé)任，要求商家嚴(yán)格檢查疫情停工期間的積壓貨品，加強(qiáng)庫(kù)存食品質(zhì)量安全管理，及時(shí)清理過(guò)期、變質(zhì)的食品及原料，并做好臺(tái)賬記錄，及時(shí)規(guī)范處置過(guò)期、變質(zhì)的食品及原料。

重點(diǎn)檢查，嚴(yán)查違法行為。在各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展自查自糾的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)對(duì)轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、校園醫(yī)院周邊小食雜店等單位開(kāi)展清理專(zhuān)項(xiàng)檢查。在查看進(jìn)貨臺(tái)賬、索證索票、從業(yè)人員健康證等資料的同時(shí)，重點(diǎn)對(duì)原料、半成品、食品添加劑及成品倉(cāng)庫(kù)，冷凍庫(kù)等生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、出入庫(kù)管理等進(jìn)行詳細(xì)檢查。加大對(duì)銷(xiāo)售、使用過(guò)期或腐敗變質(zhì)食品、食品原料等違法行為查處力度，嚴(yán)防使用變質(zhì)過(guò)期原料加工生產(chǎn)食品、銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)過(guò)期食品等違法違規(guī)行為，共立案16件，目前結(jié)案7件，罰款9萬(wàn)元。

加強(qiáng)管理，落實(shí)長(zhǎng)效機(jī)制。依托各級(jí)網(wǎng)格員隊(duì)伍，加強(qiáng)日常巡查力度，通過(guò)多種渠道加大疫情防控、食品安全知識(shí)的宣傳力度，指導(dǎo)轄區(qū)各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位按照“先進(jìn)先出”原則加強(qiáng)原料、半成品和成品的進(jìn)出庫(kù)管理。建立食品安全檢查檔案，對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的單位實(shí)施跟蹤檢查，督促其做好對(duì)臨保、過(guò)期、回收食品管理的落實(shí)工作。并將通過(guò)不定期回頭看，追蹤落實(shí)整改情況，指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位做好食品安全工作，形成食品安全監(jiān)管的長(zhǎng)效機(jī)制。