為強化新學期學生餐食品安全與供餐質量，石景山區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教委對轄區(qū)學生餐供餐企業(yè)開展全面檢查，重點檢查了供餐企業(yè)資質、暑期施工整改、設備設施提升、加工環(huán)節(jié)規(guī)范及開學前企業(yè)自查等情況，形成監(jiān)管合力。

《北京市食品經營許可審查細則》自8月1日實施以來，為保障企業(yè)暑期改造后符合最新審查要求，區(qū)市場監(jiān)管局提前介入指導幫扶，重點協(xié)助企業(yè)完善功能間布局、更新老化設備、優(yōu)化工藝流程，從而確保硬件設施符合最新許可標準。針對此次聯(lián)合檢查，區(qū)市場監(jiān)管部門聯(lián)合區(qū)教委重點檢查了加工環(huán)境全面消殺及設施設備維修清潔保養(yǎng)、從業(yè)人員操作規(guī)范培訓及健康管理、食品留樣流程規(guī)范化等項目，要求企業(yè)嚴格落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，明確食品安全主體責任，并提出四項要求：一是規(guī)范經營行為，嚴把資質關、人員管理關、進貨查驗關、操作規(guī)范關、餐具洗消關、食品留樣關；二是壓實主體責任，建立風險防控責任體系；三是加強校方溝通，明確雙方責任邊界；四是制止餐飲浪費，弘揚光盤行動。

此次聯(lián)合檢查，旨在確保供餐企業(yè)各項標準達標，為新學期學生“開學第一餐”提供安全保障。