近日，昆明經(jīng)開區(qū)洛羊街道組織召開2019年度秋季校園及周邊、集體配餐企業(yè)、單位食堂等餐飲單位食品安全工作會。

經(jīng)開區(qū)食藥局胡副局長從管理制度、索證索票、從業(yè)人員、設(shè)施設(shè)備、加工操作、清洗消毒、食品留樣、快速檢測、應(yīng)急處置等九個方面進行了詳細解讀，就涉及食堂許可監(jiān)管相關(guān)食品安全法律及重點條款進行授課。

會議要求各學(xué)校（幼兒園）及配餐企業(yè)要繼續(xù)強化食品安全意識和責(zé)任意識，確實保障安全。要強化食品安全宣傳，結(jié)合集體食堂規(guī)范工作，大力開展食品安全法規(guī)和知識的宣傳，增強食堂員工的食品安全意識和自我保護意識，努力營造人人重視食品安全的良好社會氛圍；要規(guī)范日常操作。嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)、硬性規(guī)定，保證安全制度的落實。不折不扣地抓好食品及原料采購驗收、烹飪加工、食品貯存、食品留樣等環(huán)節(jié)的管理,確保就餐人員的飲食安全。

下一步，街道將對轄區(qū)各學(xué)校（幼兒園）及配餐企業(yè)進行督查檢查；不斷加大對校園食堂及周邊食品安全的日常監(jiān)管力度，確保不發(fā)生校園食品安全事件，切實為師生健康生活、安心學(xué)習(xí)、快樂成長提供食品安全保障。（郭琪樂）