近日，隨著開(kāi)學(xué)季的到來(lái)，許多家長(zhǎng)開(kāi)始著手為孩子準(zhǔn)備專(zhuān)用的“兒童產(chǎn)品”，如書(shū)包、喝水杯、練習(xí)本以及娛樂(lè)用品等，甚至，連食品都要買(mǎi)專(zhuān)門(mén)的“兒童食品”。不難發(fā)現(xiàn)，越來(lái)越多的商家把商品“兒童化”，做成適合兒童使用的小體積版以便于攜帶，做出卡通包裝等來(lái)吸引孩子們的興趣等，尤以“兒童食品”為甚。那么所謂的“兒童食品”背后又有怎樣的玄機(jī)呢？

“偽概念”被炒紅

記者發(fā)現(xiàn)，在各類(lèi)商超中，冠以“兒童食品”名號(hào)的商品有相當(dāng)多的種類(lèi)，如兒童水餃、兒童面條、兒童飲品、兒童餅干等，這些產(chǎn)品的包裝幾乎都做成了卡通風(fēng)格以吸引孩子們的注意，并多數(shù)標(biāo)注“兒童專(zhuān)用”等字樣，價(jià)格卻比普通商品貴出不少。而家長(zhǎng)們也愿意為此來(lái)埋單，各類(lèi)“兒童食品”的銷(xiāo)售都十分火暴，甚至還有部分家長(zhǎng)沉迷其中，對(duì)商家所宣傳的“富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”等宣傳語(yǔ)深信不疑。據(jù)今年4月份《中國(guó)青年報(bào)》社會(huì)調(diào)查中心對(duì)2003名受訪兒童家長(zhǎng)進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查顯示，84.8%的受訪家長(zhǎng)更傾向于給孩子購(gòu)買(mǎi)有“兒童食品”字樣的產(chǎn)品。

實(shí)際上，“兒童食品”多是由商家炒作出來(lái)的偽概念，目前，在國(guó)家任何的法律法規(guī)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)規(guī)范中,都沒(méi)有“兒童標(biāo)準(zhǔn)”這一概念和定義。此外，市面上的所謂“兒童食品”的配料表與普通食品并無(wú)較大差異，和其宣傳主打的口號(hào)“營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高”“富含孩子成長(zhǎng)必須的元素”等嚴(yán)重不符。不僅如此，其價(jià)格還貴出許多。但就是這樣，一個(gè)通過(guò)仔細(xì)分辨配料表就可以輕松識(shí)別的偽概念產(chǎn)品，卻可以在市場(chǎng)中大行其道，深受家長(zhǎng)們的青睞，又是因?yàn)槭裁茨兀?/p>

中研普華研究員張星在接受《中國(guó)產(chǎn)經(jīng)新聞》記者采訪時(shí)說(shuō)：“‘兒童食品’偽概念之所以能夠炒起來(lái)，主要是由于兒童在家庭中的地位越來(lái)越高。近年來(lái)，家庭結(jié)構(gòu)有了很大的變化，同時(shí)隨著居民收入水平的增加，消費(fèi)觀念也有所改變，大多數(shù)家庭更加注重子女的培養(yǎng)。而國(guó)內(nèi)對(duì)于‘兒童食品’的標(biāo)準(zhǔn)界定不夠完善，在一定程度上也導(dǎo)致商家通過(guò)炒概念來(lái)吸引眼球?！庇浾咦⒁獾?，確實(shí)如張星所說(shuō)，深信“兒童食品”的多是中年家長(zhǎng)群體，商家正是抓住了家長(zhǎng)對(duì)孩子成長(zhǎng)的重視，趁機(jī)打造了本不存在的概念，來(lái)誤導(dǎo)家長(zhǎng)們“上當(dāng)”。

“目前的‘兒童食品’大多數(shù)都是通過(guò)調(diào)味來(lái)滿(mǎn)足兒童的味覺(jué)需求，在營(yíng)養(yǎng)方面和普通的產(chǎn)品并沒(méi)有太大的區(qū)別。真正健康的‘兒童食品’需要根據(jù)兒童的吸收能力和兒童生長(zhǎng)發(fā)育所需要的各類(lèi)元素，來(lái)開(kāi)發(fā)具有特色功能的食品，而市場(chǎng)的絕大多數(shù)產(chǎn)品都做不到這一點(diǎn)?！睆埿茄a(bǔ)充道。

也并非所有的消費(fèi)者都能被這種偽概念所欺騙。一位消費(fèi)者就向記者表示，在他看來(lái)，有這樣幾個(gè)方面導(dǎo)致了兒童食品的不正?；鸨阂皇巧碳依昧思议L(zhǎng)們追求安全、質(zhì)量以及認(rèn)為“專(zhuān)一的就是好的”這種莫名其妙的心理，在食品安全越來(lái)越能引發(fā)人們擔(dān)憂和關(guān)注的背景下，出現(xiàn)一種“兒童專(zhuān)用”的食品像是一把保護(hù)傘一樣能籠絡(luò)人心；二是利潤(rùn)空間比較大，這種“兒童食品”并沒(méi)有什么實(shí)質(zhì)的噱頭，不可能存在很高的成本，所以在逐利的推動(dòng)下肯定會(huì)有廠商對(duì)此躍躍欲試，加劇了炒作；三是目前對(duì)所謂“兒童食品”沒(méi)有定義，也沒(méi)有監(jiān)管，雖然這個(gè)概念能炒作起來(lái)，但是它是否正確合規(guī)，一開(kāi)始也沒(méi)人理會(huì)和關(guān)注，因此造成了亂象的出現(xiàn)。

實(shí)際上，“兒童食品”不僅僅是概念真?zhèn)蔚膯?wèn)題，其更重要的是安全性也難以保證。作為打著“富含營(yíng)養(yǎng)元素”噱頭的兒童食品，在家長(zhǎng)眼里本應(yīng)該是安全有保障的食品，但是有些兒童食品商家卻為了吸引孩子們的眼球，會(huì)加入諸如色素來(lái)改善外觀，或用添加劑來(lái)改善口感等，而這些配料的加入并無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。有業(yè)內(nèi)人士指出，目前食品添加劑國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制定是基于體重60公斤的成年人為參考目標(biāo)而設(shè)定的，并沒(méi)有針對(duì)兒童制定添加劑限量標(biāo)準(zhǔn)。若兒童食用含有過(guò)多添加劑的食品，可能產(chǎn)生急、慢性毒性等，嚴(yán)重影響兒童健康成長(zhǎng)。

后續(xù)監(jiān)管亟待跟進(jìn)

“兒童食品”概念被跟風(fēng)炒起，原因是多方面的，因此也要多方面去尋求破解之道。對(duì)此，中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，目前國(guó)家并沒(méi)有為“兒童食品”制定標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)端基本上都是以企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)作為產(chǎn)品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)端只有保護(hù)兒童的意識(shí)但沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的甄別知識(shí)，只靠消費(fèi)者來(lái)辨別是有困難的。這也給了企業(yè)很大的自由空間，通過(guò)把普通食品包裝成“兒童食品”以實(shí)現(xiàn)其產(chǎn)品差異化、追求高毛利，形成了如今的社會(huì)亂象。

可見(jiàn)，目前的“兒童食品”市場(chǎng)處于生產(chǎn)和消費(fèi)端的雙面空白區(qū)域，一方面需要監(jiān)管職能部門(mén)加速標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，加強(qiáng)監(jiān)管，另一方面從消費(fèi)層面看，消費(fèi)者在消費(fèi)時(shí)也應(yīng)提高警惕，對(duì)于一些噱頭不可偏聽(tīng)偏信，要善用網(wǎng)絡(luò)資源，提高分辨能力。在朱丹蓬看來(lái)，國(guó)家應(yīng)該加快兒童食品的單項(xiàng)國(guó)標(biāo)的制定與落地，提升產(chǎn)業(yè)端的進(jìn)入門(mén)檻并多渠道宣導(dǎo)，讓消費(fèi)者既有兒童健康食品意識(shí)，也具備相關(guān)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，從而倒逼產(chǎn)業(yè)端的進(jìn)步。

張星認(rèn)為，相關(guān)部門(mén)需加快“兒童食品”標(biāo)準(zhǔn)的制定和出臺(tái)，完善檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量認(rèn)證體系，建立“兒童食品”安全監(jiān)測(cè)、檢測(cè)和預(yù)警機(jī)制，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，避免市場(chǎng)處于無(wú)序的狀態(tài)。

有專(zhuān)家指出，兒童食品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該針對(duì)兒童不同生長(zhǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)需求，制定相應(yīng)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不可一概而論，同時(shí)職能部門(mén)也應(yīng)該加強(qiáng)產(chǎn)品標(biāo)簽的管理，應(yīng)對(duì)“兒童”相關(guān)字樣出現(xiàn)在食品包裝上做更嚴(yán)格的規(guī)范，同時(shí)在《廣告法》等相關(guān)法律法規(guī)中加入關(guān)鍵詞限制，遏制有誤導(dǎo)傾向的兒童食品標(biāo)簽隨意使用。從根本上來(lái)說(shuō)，“兒童食品”是生產(chǎn)廠家制造的，廠家這一關(guān)要有保證，首先要有良心，這就要從原料選取、生產(chǎn)工藝、添加劑的使用、標(biāo)簽包裝等角度做好自我監(jiān)管。

有業(yè)內(nèi)人士分析指出，對(duì)于兒童食品方面存在的亂象，在監(jiān)管方面，不僅要強(qiáng)化監(jiān)測(cè)和處罰機(jī)制，做得好的也可以適當(dāng)給予獎(jiǎng)勵(lì)，通過(guò)這兩點(diǎn)打造一個(gè)公平的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，讓那些真正有志于此的企業(yè)活下來(lái)，優(yōu)勝劣汰；從生產(chǎn)端來(lái)說(shuō)，企業(yè)也要重視起來(lái)，從產(chǎn)品的生產(chǎn)到銷(xiāo)售，涉及的各個(gè)環(huán)節(jié)都要遵守行業(yè)規(guī)范；從消費(fèi)端說(shuō)，社會(huì)要深化人們對(duì)于所謂“兒童食品”的認(rèn)知，讓群眾自己能夠辨別是非，自己去買(mǎi)那些真正有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的兒童食品。（劉昭）