讓大閘蟹在巴南“安家”

說到大閘蟹，大家腦海里第一個出現(xiàn)的就是陽澄湖大閘蟹。而你不會想到，其實重慶巴南區(qū)也有養(yǎng)蟹大戶，而且還是山泉水養(yǎng)蟹。

2018年，游代宇和他的幾個朋友看中了惠民街道顯林村這塊風(fēng)景優(yōu)美，山清水秀的地方，因為山上常年源源不斷的山泉水，要把養(yǎng)在湖里的大閘蟹“搬”到大山里，不僅技術(shù)含量高，投入也大，這個事情沒人想過，他想試一試。

“經(jīng)過多次走訪考察，我們發(fā)現(xiàn)這里不僅水草茂盛，大閘蟹愛吃的螺螄也非常多。因此從這里出來的大閘蟹肯定各個都體大肉實，口味鮮甜。”于是，游代宇在惠民街道顯林村流轉(zhuǎn)了300畝土地，成立重慶主城首家山泉水養(yǎng)蟹基地。

拼生態(tài)也要拼技術(shù)

“因為我們的價格比陽澄湖大閘蟹低很多，但質(zhì)量和口感卻毫不遜色?！庇未钫f，為了讓更多的重慶市民能品嘗到喝山泉水吃螺絲肉長大的大閘蟹。今年3月，游代宇從江蘇“陽澄湖”空運回25萬只蟹苗，投放到基地。

并將4位工作人員派到陽澄湖進行技術(shù)學(xué)習(xí)，同時，邀請專家指導(dǎo)，蟹的餌料從螺螄水草到小魚小蝦、包谷黃豆這些天然的食材。

同時，為了讓蟹以生態(tài)為主，讓養(yǎng)蟹回歸自然原始，游代宇花費了大量精力來保持水土，“因為只要把蟹塘的環(huán)境弄好了，蟹才可以健康成長?！庇未钫f，“沒想到的是，通過我們生態(tài)養(yǎng)殖，天然的山泉水滋養(yǎng)，也沒出現(xiàn)過什么技術(shù)的問題，第一批投放的蟹苗，成活率達80％以上，預(yù)計產(chǎn)值達近一千萬元。”今年9月，主城首家山泉水大閘蟹試養(yǎng)成功。

20萬只大閘蟹正式開捕

目前，惠民街道顯林村的山泉水養(yǎng)大的大閘蟹正式開捕。還會進行嚴(yán)格的層層篩選，只有活潑好動，體大膘肥，并且達到“青背，白肚，黃毛，金爪”四個特點的大閘蟹才會被撈上來。

今年，他們推出了一系列優(yōu)惠活動，同時，通過農(nóng)旅結(jié)合，吸引了不少市民到基地體驗抓蟹，吃農(nóng)家飯。線下銷售，現(xiàn)捕的大閘蟹24小時之內(nèi)直送到主城區(qū)顧客的家門口。

隨著游代宇的山泉水養(yǎng)蟹基地初見成效，不少周邊的村民也跟著他發(fā)展。通過流轉(zhuǎn)土地，聘用當(dāng)?shù)卮迕窬蜆I(yè)，帶動周邊農(nóng)戶走上增收之路。（劉鳳蓮 鄒露）