中國食品安全網(wǎng)訊（譚?？担槿姹Ｕ?025年春季開學(xué)期間校園食品安全，近日，重慶市璧山區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)紀委監(jiān)委機關(guān)、區(qū)教委等七部門，專門開展春季開學(xué)校園食品安全專項抽查驗收行動，以“嚴標準、全覆蓋、強落實”為導(dǎo)向，全力守護全區(qū)師生飲食安全。

圖片來源：璧山區(qū)市場監(jiān)管局

聚焦六大重點，嚴把安全關(guān)口

本次行動共成立3個聯(lián)合檢查組，采取隨機抽查方式，對全區(qū)各鎮(zhèn)街學(xué)校進行全覆蓋式督查，每半天檢查1所學(xué)校，重點圍繞六個方面內(nèi)容：一是主體責(zé)任落實方面，核查學(xué)校食品安全管理機構(gòu)設(shè)置、應(yīng)急預(yù)案可操作性、校長陪餐制執(zhí)行及“日管控、周排查、月調(diào)度”機制運行情況。二是食材全程監(jiān)管方面，檢查大宗食品招標采購、電子臺賬管理（“重慶陽光食品”APP）、智能電子秤使用及食品原材料溯源情況，確保食材安全可溯。三是加工規(guī)范操作方面，嚴查食品貯存、清洗消毒、烹飪留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，重點防范異物污染，確保復(fù)用餐飲具清洗消毒達標。四是設(shè)施設(shè)備完善方面，評估防鼠防蟲設(shè)施、餐用具清潔檢測設(shè)備、熱力消毒設(shè)備等配備及運行情況，夯實硬件保障基礎(chǔ)。五是小賣部規(guī)范管理方面，核查經(jīng)營資質(zhì)、進貨渠道及“三防”設(shè)施，杜絕不合格食品流入校園。六是膳食經(jīng)費透明化方面，嚴審公辦學(xué)?；锸迟M財政專戶管理、民辦學(xué)校專賬核算及經(jīng)費公示情況，嚴禁違規(guī)使用資金，確保每一分錢“吃得明白”。

科技賦能督查，提升監(jiān)管效能

檢查組全程采用“線上+線下”結(jié)合檢查模式，依托“重慶陽光食品”信息平臺實時調(diào)取數(shù)據(jù)，動態(tài)監(jiān)測學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實情況。同時，通過現(xiàn)場核查、快檢設(shè)備抽檢等方式，精準排查隱患，確保問題立查立改。

壓實責(zé)任鏈條，筑牢安全底線

據(jù)該局介紹，各檢查組始終以“零容忍”態(tài)度，嚴查校園食品安全風(fēng)險隱患，對專項檢查中反饋的問題進行“回頭看”，確保整改到位。檢查結(jié)果將形成專項通報，分別納入鎮(zhèn)街、學(xué)校、基層市場監(jiān)管所年度考核，并作為后續(xù)監(jiān)管工作重點，形成工作閉環(huán)落實機制。

此次行動既是落實校園食品安全專項整治的“關(guān)鍵一招”，也是推動智慧監(jiān)管與責(zé)任體系深度融合的重要實踐。接下來，重慶市璧山區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)強化部門協(xié)同，以最嚴標準、最實舉措織密校園食品安全防護網(wǎng)，為全區(qū)師生健康保駕護航。