中國食品安全網(wǎng)訊（盧妍 田西方）食品標(biāo)識(shí)是食品生產(chǎn)者向消費(fèi)者傳遞食品信息的載體，事關(guān)消費(fèi)者知情權(quán)與選擇權(quán)。規(guī)范食品生產(chǎn)者標(biāo)簽標(biāo)注行為，既能保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，也能促使食品生產(chǎn)者更加注重食品質(zhì)量和安全。為進(jìn)一步提升食品生產(chǎn)主體安全管理水平和生產(chǎn)監(jiān)管人員履職能力，推動(dòng)食品加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，5月8日，重慶市沙坪壩區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開食品標(biāo)簽新標(biāo)準(zhǔn)新法規(guī)宣貫培訓(xùn)暨食品生產(chǎn)安全工作部署推進(jìn)會(huì)。沙坪壩區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全監(jiān)管人員，沙坪壩區(qū)在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)和食品生產(chǎn)加工小作坊負(fù)責(zé)人參加。

會(huì)上，重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院副院長(zhǎng)陳世奇對(duì)新版《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2025）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB 28050-2025）、《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法》重點(diǎn)修訂內(nèi)容進(jìn)行深入解讀，針對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的變化及要求，從標(biāo)準(zhǔn)修訂背景、結(jié)構(gòu)變化情況、主要修訂內(nèi)容、注意事項(xiàng)和要點(diǎn)等方面展開分享，特別強(qiáng)調(diào)肉制品標(biāo)簽可能存在的問題，對(duì)食品生產(chǎn)領(lǐng)域常見的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)問題進(jìn)行梳理和解答，幫助企業(yè)理解并適應(yīng)新標(biāo)準(zhǔn)新規(guī)定要求。

食品一科負(fù)責(zé)人對(duì)全區(qū)2025年食品生產(chǎn)安全工作進(jìn)行全面部署，向參會(huì)企業(yè)傳達(dá)近期正在開展的五個(gè)專項(xiàng)整治行動(dòng)要求，通報(bào)前期監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題和風(fēng)險(xiǎn)隱患，對(duì)近期食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行提示，并對(duì)平時(shí)企業(yè)反饋較多的問題進(jìn)行解答，要求企業(yè)尤其是肉制品生產(chǎn)企業(yè)要常態(tài)化開展風(fēng)險(xiǎn)隱患自查自糾，切實(shí)提升食品安全管理水平，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

最后，沙坪壩區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)食品生產(chǎn)者提出要求。要認(rèn)真學(xué)習(xí)新版《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2025）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB28050-2025）、《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法》，準(zhǔn)確理解新標(biāo)準(zhǔn)新法規(guī)的內(nèi)容要點(diǎn)，規(guī)范預(yù)包裝食品標(biāo)簽管理。要嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)開展生產(chǎn)活動(dòng)，加強(qiáng)生產(chǎn)過程控制，排查安全隱患并及時(shí)整改到位，化解潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。要進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全主體責(zé)任意識(shí)，以近期熱點(diǎn)食品安全事件為戒，舉一反三，落實(shí)食品安全主體，責(zé)任規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。

通過此次培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了食品生產(chǎn)企業(yè)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)業(yè)務(wù)水平，強(qiáng)化了監(jiān)管人員對(duì)標(biāo)簽違法違規(guī)行為的處置能力。下一步，沙坪壩區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)將結(jié)合企業(yè)實(shí)際，開展自查自糾，對(duì)自查中發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患和問題及時(shí)整改。沙坪壩區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)主體的監(jiān)管和指導(dǎo)，進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)加工行為，為全區(qū)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展保駕護(hù)航，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。