中國食品安全網(wǎng)訊（胡禮兵）進入6月，隨著夏季高溫天氣的到來，冷凍飲品迎來消費高峰，特別是校園周邊冷飲店是學生放學“打卡點”，為保障學生的飲食安全，防范食品安全風險，近期，重慶市大渡口區(qū)市場監(jiān)管局加大校園周邊冷凍飲品安全檢查力度，重點排查流通銷售環(huán)節(jié)的安全隱患，督促經(jīng)營主體落實食品安全主體責任，確保學生買得放心、吃得健康。

冷凍飲品的儲存和運輸對溫度要求嚴格，若冷鏈斷裂可能導致微生物超標，引發(fā)食品安全隱患。為此，該局茄子溪市場監(jiān)管所執(zhí)法人員重點檢查學校周邊超市、便利店、冷飲批發(fā)市場等場所的冷凍儲存條件，確保冷鏈不斷鏈。

“我們要求商家配備溫度監(jiān)測設備，確保冷凍柜溫度始終保持在-18℃以下，并定期檢查設備運行情況?！鼻炎酉鶊?zhí)法人員檢查中發(fā)現(xiàn)，個別商家存在冷凍柜溫度不達標、產(chǎn)品堆放雜亂等問題，執(zhí)法人員對商家現(xiàn)場下達責令改正通知書，要求商家立即整改。

校園周邊是冷凍飲品消費的重要區(qū)域，也是監(jiān)管的重點。該局還聯(lián)合教委、鎮(zhèn)街等部門對學校周邊的小賣部、流動攤販進行突擊檢查，重點查處"三無"（無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證、無生產(chǎn)廠家）產(chǎn)品、過期食品以及違規(guī)添加色素的冷凍飲品。

“一些廉價冰棍、色素飲料容易吸引學生購買，但也可能存在安全隱患?！眻?zhí)法人員在檢查時，要求經(jīng)營者進貨時一定要做好進貨查驗，及時向供貨商索要進貨票據(jù)、供貨商資質(zhì)、檢驗報告等，禁止銷售標簽不全、來源不明、顏色異常、包裝破損、無檢驗報告的產(chǎn)品。

該局提醒廣大家長，學生即將迎來暑假假期，孩子外出期間一方面防中暑，還要防食物中毒，特別是在購買冷凍飲品時，一定要選擇正規(guī)超市、便利店購買，路邊攤或無冷藏設備的小商販，這類場所的冷凍飲品可能在運輸、儲存中因溫度不達標導致細菌滋生。還要認真查看冰柜溫度是否達標（通常應≤-18℃），若冰柜玻璃門有明顯水霧、飲品包裝外有異常融化或結(jié)冰現(xiàn)象，可能已反復解凍，不宜購買。

下一步，該局將持續(xù)開展冷凍飲品專項檢查行動，對冷凍飲品開展食品質(zhì)量定向檢測，并定期公布抽檢結(jié)果，提升監(jiān)管透明度，推動食品安全社會共治。鼓勵廣大市民積極參與監(jiān)督，如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，可撥打12315投訴舉報。