（聚焦食安前沿，共話行業(yè)未來）

中國食品安全網(wǎng)訊（周健 周興中）為凝聚行業(yè)智慧，共筑食品安全防線，推動區(qū)域食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，7月11日，由重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)管局主辦，巴南食品行業(yè)商會承辦的“食安護航 聚勢創(chuàng)新”系列沙龍第二次活動在佳穎（重慶）農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司隆重舉行。本次活動吸引了眾多會員企業(yè)代表、行業(yè)專家及相關(guān)部門負(fù)責(zé)人齊聚一堂，聚焦食品安全技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)升級，共商發(fā)展大計。

活動伊始，該局副局長周念為沙龍致辭，強調(diào)了食品安全是民生根本，要求企業(yè)切實履行主體責(zé)任。他在發(fā)言中指出，當(dāng)前食品產(chǎn)業(yè)機遇與挑戰(zhàn)并存，唯有依靠科技創(chuàng)新與行業(yè)協(xié)作，方能實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，企業(yè)借助沙龍契機深入交流、尋求合作，對企業(yè)自身發(fā)展具有很大作用，繼而對帶動區(qū)域食安水平也產(chǎn)生積極意義。

作為東道主，佳穎（重慶）農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司展示了其在食品安全領(lǐng)域的創(chuàng)新成果，總經(jīng)理付佳穎詳細(xì)介紹了企業(yè)文化建設(shè)及智能化生產(chǎn)系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)、農(nóng)產(chǎn)品快速檢測平臺的應(yīng)用實踐，通過科技手段實現(xiàn)從田間到餐桌的精細(xì)化管理。其它參會企業(yè)就如何將新技術(shù)融入自身生產(chǎn)流程、降低食安風(fēng)險展開了熱烈討論。

沙龍?zhí)匮称钒踩I(lǐng)域?qū)＜疫M行了《新技術(shù)驅(qū)動下的食品安全管控升級》主題分享。專家深入剖析了微生物快檢、智能包裝監(jiān)控等前沿技術(shù)在保障食品安全中的作用，并結(jié)合實際案例，為企業(yè)提供了切實可行的升級路徑建議。

自由交流環(huán)節(jié)氣氛活躍，參會代表紛紛表示，沙龍活動不僅提供了政策解讀、技術(shù)分享的高價值信息，更搭建了企業(yè)間資源共享、經(jīng)驗互鑒的橋梁。多家企業(yè)現(xiàn)場表達了合作意向，共同探索從源頭管控到終端服務(wù)的食安解決方案。本次沙龍的成功舉辦，為巴南食品行業(yè)在科技引領(lǐng)、食安共治的道路上攜手同行打下堅實的基礎(chǔ)。