中國食品安全網(wǎng)訊（李亞蘭）自2025年2月《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）正式實(shí)施以來，為引導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)主體嚴(yán)格按照新標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑，重慶市南川區(qū)市場監(jiān)管局積極落實(shí)相關(guān)措施，推進(jìn)食品“兩超一非”問題整治。

一是強(qiáng)化培訓(xùn)約談帶動(dòng)意識(shí)提升，進(jìn)一步增強(qiáng)主體責(zé)任意識(shí)。組織相關(guān)食品生產(chǎn)主體約談培訓(xùn)2次，明確《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）相關(guān)要求，督促食品生產(chǎn)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。結(jié)合全區(qū)食品生產(chǎn)主體實(shí)際情況，利用食品生產(chǎn)安全“微講堂”平臺(tái)，加深蔬菜制品生產(chǎn)主體對蔬菜制品中二氧化硫添加劑的功能作用、使用標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)檢測方法、超標(biāo)原因、使用風(fēng)險(xiǎn)防控建議等方面知識(shí)的了解和掌握，要求生產(chǎn)主體按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中二氧化硫的測定》（GB 5009.34-2022）要求，并結(jié)合產(chǎn)品特點(diǎn)改進(jìn)產(chǎn)品工藝配方，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，做好產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測。

二是科所聯(lián)動(dòng)持續(xù)開展日常監(jiān)督指導(dǎo)，進(jìn)一步規(guī)范主體行為。針對前期監(jiān)管情況，調(diào)高部分食品生產(chǎn)企業(yè)和生產(chǎn)加工小作坊風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，增加日常監(jiān)管頻次，檢查中對食品添加劑的管理和使用提出監(jiān)管要求，監(jiān)督食品生產(chǎn)主體嚴(yán)格按照要求使用食品添加劑。同時(shí)為防范化解小作坊“意識(shí)弱、管理亂”等風(fēng)險(xiǎn)引發(fā)食品“兩超一非”問題，科所聯(lián)動(dòng)強(qiáng)化對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工小作坊進(jìn)行檢查指導(dǎo)，小作坊主動(dòng)配合整改提升，合力保障食品添加劑的嚴(yán)格使用。

三是盯緊風(fēng)險(xiǎn)持續(xù)強(qiáng)化問題整改，進(jìn)一步防控風(fēng)險(xiǎn)隱患。針對2024年以來抽檢不合格的食品生產(chǎn)企業(yè)，除及時(shí)開展核查處置外，監(jiān)管人員同時(shí)對該企業(yè)食品投料記錄規(guī)范、生產(chǎn)現(xiàn)場管理和關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)處理提出整改要求，監(jiān)管科室落實(shí)2名人員協(xié)同轄區(qū)所監(jiān)管人員持續(xù)對該企業(yè)整改情況進(jìn)行督促，形成工作閉環(huán)，整改效果良好。

下一步，該局將持續(xù)堅(jiān)持食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，抓好食品添加劑監(jiān)管工作，切實(shí)保障消費(fèi)者食品安全。