中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王文琦 方歡）?為強(qiáng)化食品安全社會(huì)共治，重慶九龍坡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極探索監(jiān)管新模式，自2025年起，面向轄區(qū)外賣騎手開展食品安全專題培訓(xùn)，并組建騎手義務(wù)監(jiān)督員隊(duì)伍，通過(guò)“培訓(xùn)+監(jiān)督”雙軌并行，有效延伸監(jiān)管觸角。截至目前，已開展4期培訓(xùn)，78名騎手監(jiān)督員累計(jì)提供線索70余條，據(jù)此立案查處違法商戶十余家，取得階段性成效。

針對(duì)外賣騎手工作特性，該局精心定制培訓(xùn)內(nèi)容，一方面，涵蓋食品儲(chǔ)存溫度、保質(zhì)期識(shí)別、配送箱清潔消毒等實(shí)用操作規(guī)范；另一方面，結(jié)合《中華人民共和國(guó)食品安全法》解讀商家主體責(zé)任。在石橋鋪街道市場(chǎng)監(jiān)管所開展的第三期培訓(xùn)中，還通過(guò)案例教學(xué)，指導(dǎo)騎手在取餐時(shí)快速識(shí)別后廚違規(guī)行為，從源頭降低安全風(fēng)險(xiǎn)。

該局探索建立的外賣餐飲食品安全“發(fā)現(xiàn)-反饋-處置”閉環(huán)機(jī)制，充分發(fā)揮了騎手“流動(dòng)監(jiān)督”優(yōu)勢(shì)，有效彌補(bǔ)了傳統(tǒng)監(jiān)管的盲區(qū)，初步形成了“人人參與、人人監(jiān)督”的食品安全社會(huì)共治新格局。