中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（斯宇馳）聚焦校園食品安全，重慶市巴南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局近期對(duì)該區(qū)2家大型校園食材集中配送企業(yè)及6家配套企業(yè)展開(kāi)“監(jiān)管+約談+整改”專(zhuān)項(xiàng)檢查、指導(dǎo)，成效明顯。

監(jiān)管查問(wèn)題。該局組織專(zhuān)項(xiàng)檢查組深入食材配送企業(yè)一線(xiàn)，對(duì)照《校園食材集中配送企業(yè)食品安全管理工作評(píng)估表》74項(xiàng)檢查標(biāo)準(zhǔn)，檢查評(píng)估制度與人員管理、場(chǎng)所與設(shè)備設(shè)施、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、食品配送、追溯管理等10個(gè)方面工作落實(shí)情況，檢查發(fā)現(xiàn)評(píng)估不合格項(xiàng)共計(jì)48條，集中體現(xiàn)在硬件設(shè)施配套不完善，軟件資料管理不規(guī)范兩個(gè)方面。

約談敲警鐘。該局堅(jiān)持“普法在前、約談在中、懲戒在后”原則，對(duì)上述校園食材集中配送企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)進(jìn)行行政約談，要求企業(yè)完善貯存、選揀、運(yùn)輸?shù)扔布O(shè)施建設(shè)，完善食材供應(yīng)鏈全過(guò)程管控，確保食材從采購(gòu)、驗(yàn)收、分揀、運(yùn)輸、交付全流程可監(jiān)管、可追溯、可查證，切實(shí)落實(shí)日、周、月管控，不搞形式、不走過(guò)場(chǎng)。與企業(yè)負(fù)責(zé)人一道學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，并下達(dá)書(shū)面《責(zé)令改正通知書(shū)》，讓企業(yè)負(fù)責(zé)人明白要求是法定的，不依法抓好落實(shí)就涉嫌違法。

整改見(jiàn)實(shí)效。該局堅(jiān)持持續(xù)跟蹤問(wèn)效，組織對(duì)企業(yè)問(wèn)題整改情況“回頭看”，截至目前，各企業(yè)已累計(jì)完成冷鏈車(chē)攝像頭安裝、防鼠防蠅設(shè)施配套、從業(yè)人員健康管理和崗位培訓(xùn)、“日管控、周排查、月調(diào)度”等33個(gè)問(wèn)題整改，整改效果明顯。

下一步，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)深化校園食品安全監(jiān)管工作，加大對(duì)校園食品配送企業(yè)的日常監(jiān)管力度，確保規(guī)范經(jīng)營(yíng)。同時(shí)，建立健全“精準(zhǔn)監(jiān)管、動(dòng)態(tài)跟蹤、長(zhǎng)效鞏固”機(jī)制，暢通校園食品安全投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)師生、家長(zhǎng)及社會(huì)各界參與監(jiān)督，切實(shí)守護(hù)好廣大師生“舌尖上的安全”。