一粥一飯，當思來之不易；一絲一縷，恒念物力維艱。厲行節(jié)約是個人品德的體現(xiàn)，反對浪費是社會文明的縮影，糧食安全事關國泰民安。在第40個世界糧食日到來之際，記者走訪萬州各單位、部分餐飲企業(yè)、學校和各鎮(zhèn)鄉(xiāng)食堂，發(fā)現(xiàn)“光盤行動”已經(jīng)成為不少市民的自覺行為，文明用餐新理念在萬州漸入人心。

今年8月，萬州區(qū)號召廣大干部群眾積極響應中央號召，堅決制止餐飲浪費行為，營造勤儉節(jié)約的社會大環(huán)境。

連日來，萬州干部群眾反響熱烈，很快掀起一股杜絕餐飲浪費，人人參與營造勤儉節(jié)約大環(huán)境的活動熱潮。在餐飲經(jīng)營企業(yè)中，合理調(diào)整菜品數(shù)量、分量，主動提供小份、半份菜和公筷公勺，引導消費者打包帶走等文明節(jié)約舉措蔚然成風；在企事業(yè)機關、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道和各大校園內(nèi)，各種節(jié)約糧食、杜絕浪費舉措紛紛落地，掀起“人人光盤”的熱潮。

?職工曬“光盤”

正午時分，重慶三峽醫(yī)藥高等?？茖W校的校園食堂內(nèi)，人頭攢動。在這里，隨處可見標有“粒米雖小猶不易，莫把辛苦當兒戲”等字樣的宣傳展板，學校內(nèi)外的LED屏也滾動播放著“節(jié)約糧食從我做起”“愛惜糧食，人人有責”等字幕。

“有了這個勻飯?zhí)幒螅瑢W可以根據(jù)自己的食量在飯前就把多的米飯盛進去，這樣那些飯量比較大的男生也可以自助來盛取?！弊o理學院19級學生張云霞說，自己食量不大，過去打完飯總是擔心吃不完造成浪費，現(xiàn)在學校食堂推出了半量半價的小盤菜、“節(jié)約光榮”勻飯?zhí)?、“自選稱重”式售飯模式，按需取餐既保證飲食健康又節(jié)約糧食，她再也不用擔心剩飯問題了。

近段時間，萬州各企事業(yè)機關、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道大力弘揚中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)，黨員干部率先垂范，在厲行節(jié)約、反對浪費特別是餐飲浪費上走在前、作表率，采取多種舉措，扎實抓好食堂厲行節(jié)約工作，同樣取得了明顯成效。

在萬州區(qū)住房城鄉(xiāng)建委職工食堂，食堂的飯菜都是自助的，員工可根據(jù)自己的喜好搭配，不受限制。取餐臺上擺放著一個“按需取餐 拒絕浪費”的提示牌，前來用餐的職工都戴著口罩并自覺排隊取餐，等候者也無喧嘩。

“我覺得‘光盤行動’非常好，提倡節(jié)儉，不浪費，大力弘揚中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)。”一張餐桌前，該單位的一名男性職工端著手里的餐盤輕輕坐下，他只打了兩素一葷，每樣菜量都不多。他告訴記者，在他們單位，“按需取餐”的理念早已根植于每一名職工的心，平時大家吃飯都吃得干干凈凈的。

“就從這每天的潲水桶就能看出來，剩湯剩水比以前明顯少了嘛！”天城鎮(zhèn)機關食堂負責人佘祥春說，自今年8月份以來，食堂掀起“光盤行動”熱潮，變化十分明顯。每次就完餐，潲水桶里幾乎看不見剩飯菜，主要是一些湯水?！熬瓦B早上吃的面條大家都吃得干干凈凈呢。”佘祥春說，除了氛圍營造，食堂還從采購、存儲、加工等各個環(huán)節(jié)做到厲行節(jié)約，“每天上午9點左右，由每個科室上報就餐人數(shù)，然后我們匯總后根據(jù)就餐人數(shù)采購和制作，從源頭上避免了鋪張浪費。”

“服務員，你好，請拿幾個打包盒來?！?0月14日晚，在高筍塘某餐廳包廂內(nèi)，饒先生一家在家庭聚餐后，看飯桌上的剩菜還有許多，便和家人一起，將食物分類打包?！皫Щ厝嵋粺?，還能吃?！别埾壬f，在他們家里，不管是老的還是小的，都有在外就餐打包剩菜回家這種習慣。平時在家，他也常叮囑妻子吃多少、做多少，在他的引導下，孩子們每頓飯下來幾乎都是“光盤”。

走訪中，記者發(fā)現(xiàn)，不僅“光盤行動”成為市民的一種自覺，部分餐館、酒店等也在積極改進經(jīng)營方式，倡導文明用餐新理念。

“你好！請參考用餐人數(shù)適量點菜，不夠的話我們可以再加菜?！薄拔拿鞑妥啦皇ｏ?、不剩菜，我們將免費為你提供一次性打包餐盒，感謝你的配合?！痹诒睘I路一酒店，就餐前后，服務員會這樣溫馨提示。酒店經(jīng)理告訴記者，酒店積極響應節(jié)制餐飲浪費的號召，在點菜時就提醒顧客菜品數(shù)量要合理，減少不必要的浪費。一般情況下，他們會針對人數(shù)提議客人控制點菜數(shù)量，比如接待10個人的菜品建議一般不超出12道菜，并從整桌葷素搭配及菜品自身飽和度來安排。

萬州糧食產(chǎn)量穩(wěn)中有升

10月16日，是世界糧食日，本周也是我國糧食安全宣傳周。據(jù)日前萬州農(nóng)業(yè)部門統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，今年，全區(qū)糧食播種面積148.1萬畝，預計產(chǎn)量49.1萬噸，其中水稻種植面積47.5萬畝，預計產(chǎn)量22.03萬噸，與去年相比，穩(wěn)中有升。

今年是一個多種自然災害交替發(fā)生且危害較重的一年，萬州區(qū)在抓好疫情防控的前提下，堅持“藏糧于地”“藏糧于技”的總策略，在保障夏糧豐產(chǎn)的基礎上，積極推進秋糧生產(chǎn)，引導廣大農(nóng)戶通過“增、間、套、種”，因地制宜發(fā)展薯類、豆類等雜糧生產(chǎn)，增加糧食種植面積，并以土地平整、土壤改良、地力提升等農(nóng)業(yè)綜合項目為重點，大力推進高標準農(nóng)田建設，同時推廣優(yōu)良品種、機械化插秧、病蟲全程綠色防控、機械化收獲等技術，實現(xiàn)水稻生產(chǎn)全程機械化，切實鞏固和提高了糧食生產(chǎn)能力，筑牢了糧食生產(chǎn)基礎。

世界糧食日

世界糧食日是世界各國政府每年在10月16日圍繞發(fā)展糧食和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)舉行紀念活動的日子。

1972年，由于連續(xù)兩年氣候異常造成的世界性糧食歉收，加上有的國家大量搶購谷物，出現(xiàn)了世界性糧食危機。聯(lián)合國糧農(nóng)組織于1973年和1974年相繼召開了第一次和第二次糧食會議，以喚起世界，特別是第三世界注意糧食及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)問題。敦促各國政府和人民采取行動，增加糧食生產(chǎn)，更合理地進行糧食分配，與饑餓和營養(yǎng)不良作斗爭。但是，問題并沒有得到解決，世界糧食形勢更趨嚴重。關于“世界糧食日”的決議正是在這種背景下做出的。

1979年11月，第20屆聯(lián)合國糧農(nóng)組織大會決議確定，1981年10月16日（聯(lián)合國糧農(nóng)組織 FAO創(chuàng)建紀念日）是首屆世界糧食日，此后每年的這一天都作為“世界糧食日”。其宗旨在于喚起全世界對發(fā)展糧食和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的高度重視。（張倩 冉孟軍）?