記者10月28日從重慶巴南區(qū)獲悉，隨著深入開(kāi)展“吃得文明”“光盤(pán)行動(dòng)”宣傳活動(dòng)，巴南區(qū)同步進(jìn)行節(jié)約理念進(jìn)機(jī)關(guān)、文明風(fēng)尚進(jìn)家庭、光盤(pán)教育進(jìn)校園、餐桌文明進(jìn)企業(yè)、特色宣傳進(jìn)網(wǎng)絡(luò)“五進(jìn)行動(dòng)”，如今，從餐飲企業(yè)到機(jī)關(guān)食堂，從普通市民到機(jī)關(guān)干部，從中小學(xué)生到中老年人，全社會(huì)掀起一股人人都是文明主體、處處都是文明舞臺(tái)的“食尚新風(fēng)”。

“每天用餐之后，人數(shù)都可以通過(guò)電腦后臺(tái)監(jiān)控統(tǒng)計(jì)，以便我們合理預(yù)估第二天采購(gòu)食材的數(shù)量?！卑湍蠀^(qū)政府機(jī)關(guān)食堂工作人員介紹，在采購(gòu)環(huán)節(jié)，為了不浪費(fèi)食材，食堂建立了動(dòng)態(tài)監(jiān)控就餐人數(shù)的機(jī)制，除每天統(tǒng)計(jì)就餐人數(shù)外，每周每月都會(huì)綜合分析人數(shù)波動(dòng)，方便合理備菜。

為進(jìn)一步節(jié)約糧食，在烹飪環(huán)節(jié)，食堂也有巧思，廚師將空心菜較老的“長(zhǎng)稈稈”用來(lái)炒黃豆，將蘿卜皮兒、花菜“老梗兒”等邊角料收集起來(lái)，做成咸菜，充分利用好每一份食材。

巴南區(qū)居民鮮敏一家是文明風(fēng)尚的踐行者之一，“在家做飯，我們‘量體裁衣’、絕不浪費(fèi)糧食；在外，我們一家都是‘光盤(pán)行動(dòng)’宣傳員，提醒朋友們吃多少點(diǎn)多少，不點(diǎn)野味?！滨r敏說(shuō)，“吃得文明”往往也能“吃”出幸福生活。

近日，在巴南區(qū)巴南小學(xué)，一堂生動(dòng)的“厲行節(jié)約、拒絕舌尖上的浪費(fèi)”主題教育課正在進(jìn)行。孩子們自行表演的詩(shī)歌朗誦“我叫小米?！崩_(kāi)了教育課的序幕。據(jù)了解，目前巴南全區(qū)121所中小學(xué)校已將“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”有機(jī)融入課堂教學(xué)之中，讓學(xué)生懂得節(jié)約是永不過(guò)時(shí)的傳統(tǒng)美德。

記者了解到，在餐桌文明進(jìn)企業(yè)活動(dòng)中，巴南區(qū)指導(dǎo)全區(qū)300余家餐飲企業(yè)采取推出拼盤(pán)菜、小份菜，“光盤(pán)”有獎(jiǎng)、提供免費(fèi)打包等，引導(dǎo)顧客吃多少點(diǎn)多少、吃不完就打包。在特色宣傳進(jìn)網(wǎng)絡(luò)活動(dòng)中，巴南區(qū)推出“浪費(fèi)可恥、厲行節(jié)約”“小巴說(shuō)禮”等網(wǎng)絡(luò)專欄17期，累計(jì)點(diǎn)擊量達(dá)30萬(wàn)余次；該區(qū)還以巴南文旅形象大使“巴巴虎”形象為模版，創(chuàng)造數(shù)十個(gè)文明用餐網(wǎng)絡(luò)表情包，被不少網(wǎng)友添入收藏夾。（張莎）