中國食品安全網(wǎng)訊（陳雨晴 記者朱定榮）為切實(shí)規(guī)范夜市食品經(jīng)營秩序，守護(hù)廣大消費(fèi)者“舌尖上的安全”，助力臺江區(qū)“夜經(jīng)濟(jì)”的文明健康有序發(fā)展，福州市臺江區(qū)市場監(jiān)督管理局主動作為，結(jié)合《中華人民共和國食品安全法》和《福建省食品安全條例》等法律法規(guī)，于近日率先制定了《食品攤販和小餐飲食品安全監(jiān)管工作指導(dǎo)意見》。該意見的出臺為夜市的食品安全監(jiān)管提供了全面的法律支持和實(shí)施框架。

食品安全事關(guān)民生與社會穩(wěn)定，是各級黨委和政府不容忽視的政治任務(wù)。近年來，福建省不斷加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)體系建設(shè)，為食品攤販和小餐飲的管理提供了有力的法律依據(jù)。疫情過后，臺江區(qū)的夜經(jīng)濟(jì)迅速復(fù)蘇，新港、義洲、寧化等地的夜美食一條街已成為受歡迎的打卡點(diǎn)，極大釋放了夜間消費(fèi)潛力。為了有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，臺江區(qū)食品安全委員會辦公室積極著手草擬《食品攤販和小餐飲食品安全監(jiān)管工作指導(dǎo)意見》，確保夜市經(jīng)濟(jì)發(fā)展與食品安全監(jiān)管并行不悖。

臺江區(qū)委、區(qū)政府高度重視夜經(jīng)濟(jì)發(fā)展，并通過專題會議明確各職能部門的監(jiān)管責(zé)任。據(jù)悉，臺江區(qū)食品安全委員會辦公室牽頭實(shí)施該意見，對食品攤販與小餐飲的登記和日常監(jiān)管進(jìn)行具體規(guī)定，強(qiáng)化對經(jīng)營者的監(jiān)管責(zé)任。

臺江區(qū)食品安全委員會辦公室定期組織各街道工作人員開展登記培訓(xùn)，要求確保對夜市攤販進(jìn)行全面登記、分類管理。同時(shí)，不斷將登記和監(jiān)督工作納入年度考核，確保各街道履行屬地管理的職責(zé)，提升對食品安全的監(jiān)管。

市場開辦者需建立一戶一檔，對入場經(jīng)營者進(jìn)行備案管理，督促食品攤販落實(shí)食品安全的主體責(zé)任。通過不定期檢查，確保經(jīng)營者符合安全要求，同時(shí)強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測，增強(qiáng)食品安全抽檢工作的針對性，提升監(jiān)管能力。

臺江區(qū)還通過食品安全快速檢驗(yàn)車及便攜式檢測儀器，開展“你點(diǎn)我檢”活動，讓消費(fèi)者親身參與食品檢驗(yàn)，增強(qiáng)其對食品安全的意識和理解。同時(shí)，通過發(fā)放《食品安全法》等宣傳手冊，推動社會共治食品安全。

自《意見》實(shí)施以來，臺江區(qū)各個夜市未出現(xiàn)食品類相關(guān)投訴及安全事故，為消費(fèi)者營造了一個安全放心的夜市消費(fèi)環(huán)境。這既是政府部門積極監(jiān)管的結(jié)果，同時(shí)也離不開經(jīng)營者的共同努力和社會各界的支持。市場監(jiān)管部門將繼續(xù)引導(dǎo)食品經(jīng)營者落實(shí)責(zé)任，致力于打造讓消費(fèi)者安心、放心的夜間市場，確保食品安全工作落實(shí)到位。

臺江區(qū)市場監(jiān)督管理局表示，該局將持續(xù)推進(jìn)食品安全的各項(xiàng)措施，切實(shí)維護(hù)人民群眾的健康權(quán)益，推動區(qū)域經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步發(fā)展。