中國食品安全網(wǎng)訊（記者朱定榮）在九月的“開學(xué)季”，校園食品安全已成為全社會廣泛關(guān)注的話題。為進(jìn)一步保障師生的校園食品安全，加強(qiáng)對校園食品安全的監(jiān)督管理，長汀縣市場監(jiān)督管理局近日啟動了2024年秋季開學(xué)期間的校園食品安全專項檢查，嚴(yán)防食品安全事件的發(fā)生。

此次專項檢查重點針對學(xué)校食堂的多個關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行全面督查，包括食品的進(jìn)貨查驗、餐飲具的清洗消毒、從業(yè)人員的健康管理、食品加工制作及食品留樣等。執(zhí)法人員強(qiáng)調(diào)，各學(xué)校食堂必須嚴(yán)格按照要求，對加工經(jīng)營場所、餐飲具、廚具和冰柜等進(jìn)行全面清洗及消毒。同時，學(xué)校還需定期維護(hù)和檢查食品存儲及消毒設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)，以確保食品安全保障措施得以有效執(zhí)行。

截至目前，長汀縣市場監(jiān)督管理局已檢查校內(nèi)食堂和托幼機(jī)構(gòu)30家次，期間發(fā)現(xiàn)18個問題，并已責(zé)令相關(guān)學(xué)校食堂限期進(jìn)行整改。此外，針對3家食品配送企業(yè)也進(jìn)行了全面檢查，重點評估其食品進(jìn)貨查驗、儲存、留樣及配送流程。執(zhí)法人員要求各配送企業(yè)嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，確保所供食材合格、安全、足量，并在每日使用前排查食品安全隱患，以杜絕使用問題產(chǎn)品。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的2個問題，相關(guān)企業(yè)同樣被要求限期整改。

為了加強(qiáng)監(jiān)督，長汀縣市場監(jiān)督管理局還通過快速檢測和監(jiān)督抽檢的方式強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)控。對3所學(xué)校抽取的26批次食材樣品進(jìn)行快檢，結(jié)果均合格。此外，還進(jìn)行了9批次供校食品和8批次餐飲器具的監(jiān)督抽檢，確保食品衛(wèi)生安全。

未來，長汀縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大力度，對轄區(qū)內(nèi)的中小學(xué)校、幼兒園食堂、食材供貨商及校園周邊的食品經(jīng)營單位開展定期檢查，切實筑牢校園食品安全防線，守護(hù)廣大師生的飲食安全。