????中國食品安全網(wǎng)訊（宋碧燕?吳新宇?記者朱定榮）?為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，規(guī)范食品市場生產(chǎn)經(jīng)營秩序，確保春節(jié)期間食品安全，給人民群眾營造一個(gè)安全、放心的節(jié)日消費(fèi)環(huán)境。1月16日，莆田市市場監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)林群芬?guī)ьI(lǐng)市局食品生產(chǎn)科、餐飲服務(wù)科有關(guān)人員一行深入涵江區(qū)開展春節(jié)食品安全監(jiān)督檢查。

????林群芬一行先后深入福建漢兒思酒業(yè)有限公司、福建省紅太陽精品有限公司、建成大酒店等企業(yè)，重點(diǎn)對食品生產(chǎn)企業(yè)、酒店單位食品安全管理制度落實(shí)、食品生產(chǎn)過程控制、操作間環(huán)境衛(wèi)生、加工制作過程、食品添加劑使用情況等進(jìn)行了檢查。查看了食品采購索證索票情況、進(jìn)銷貨臺賬記錄、食品留樣、食材粗加工區(qū)和餐具清洗消毒等環(huán)節(jié)，聽取了各單位負(fù)責(zé)人對春節(jié)食品安全工作的匯報(bào)和介紹，并詳細(xì)詢問了食品生產(chǎn)產(chǎn)銷、酒店年夜飯預(yù)訂等基本情況。

????檢查過程中，林群芬強(qiáng)調(diào)：

????要規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為

????生產(chǎn)經(jīng)營者要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任意識，加強(qiáng)內(nèi)部管理，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。

????要強(qiáng)化應(yīng)急處置能力

????嚴(yán)格管控重點(diǎn)操作環(huán)節(jié)責(zé)任落實(shí)，對重點(diǎn)區(qū)域、主要環(huán)節(jié)加大自查巡查力度，確保食品質(zhì)量的安全。

????要加強(qiáng)節(jié)日監(jiān)督檢查

????各級市場監(jiān)管部門要加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全質(zhì)量監(jiān)督檢查，維護(hù)莆田市節(jié)日市場秩序，讓市民過一個(gè)歡樂、祥和、安寧的春節(jié)。