記者何金月?為確保食品安全，保障民眾身體健康和生命安全，加強餐飲服務企業(yè)的食品安全責任意識，落實餐飲服務主體責任，提高餐飲服務從業(yè)人員的職業(yè)技能水平。2019年3月30日至31日，福建省食品安全促進會聯(lián)合福建省職業(yè)培訓中心在福州銀河花園大飯店舉辦第九期餐飲服務食品安全管理員培訓。參加此次培訓的有福建京元餐飲、福州中快餐飲、北京仟佰佳餐飲泉州分公司等團餐企業(yè)，廈門大學、莆田學院等各類學校食堂，福建高速公路服務區(qū)餐廳等食品安全管理人員共160余人。

培訓專門邀請了餐飲服務食品安全相關專家授課，通過理論講授、交流互動等方式，解讀國家市場監(jiān)督管理總局新出臺的《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》和《食品安全法》、《福建省食品安全條例》、《食品安全風險與危害因素分析》、餐飲服務特點和風險防控等知識，培訓貼近實際、深入淺出。經培訓考試合格后由福建省人力資源和社會保障廳統(tǒng)一頒發(fā)餐飲服務食品安全管理員結業(yè)證書。證書可作為餐飲管理人員繼續(xù)教育的重要依據(jù)和職業(yè)能力考核的重要證明。

通過培訓，進一步督促全省餐飲服務單位自覺開展自查自糾，加強行業(yè)自律，依法經營，誠信經營，切實履行第一責任人的責任，發(fā)揮引領和帶動作用。