（崔松穎 記者陳家華 發(fā)自福建）為加強餐飲服務食品安全監(jiān)管工作，有效防控食品安全事件發(fā)生，切實保障廣大師生的飲食安全，近日，廈門市集美區(qū)灌口市場監(jiān)督管理所組織執(zhí)法人員開展轄區(qū)學校食堂全面檢查，針對個別學校在檢查中存在的問題，灌口市場監(jiān)督管理所約談學校分管領導、總務及食堂負責人。
圖為約談會現場
此次約談重點通報學校食堂存在晨檢記錄不全，缺少體溫和細節(jié)記錄；食品倉庫標識混亂，食品標簽標識不全；食品添加劑未放入專柜加鎖保管；粗加工區(qū)地板濕滑，未保持潔凈等四項問題，要求學校立即對上述存在的問題進行整改，并引導其舉一反三，提高食品安全責任意識和從業(yè)人員的食品安全意識，定期開展自查自糾。約談會議中，執(zhí)法人員還特別指出，學校食堂不得制售裱花蛋糕、三明治、冷葷類食品、生食類食品。
下一步，灌口市場監(jiān)督管理所將繼續(xù)加強執(zhí)法監(jiān)督，做好回頭看工作，聯(lián)合教育局等相關部門，共同合力消除食品安全隱患。
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