中國食品安全網(wǎng)訊（季昀平?吳存峰）“食堂沒有了往常的熱鬧?！边@是所有人走進揚州長青農(nóng)化股份有限公司食堂的第一感覺——一排排身著工作服的工人們自帶飯盒，正以1.5米的間隔距離井然有序地排隊打飯，默默打完飯的職工依次交錯地在餐桌旁坐下就餐，全程沒有任何人相互交談。揚州市江都區(qū)市場監(jiān)管局浦頭分局局長張俊笑著說：“如高考考場一般的就餐模式也是‘逼’出來的，這是為了防控疫情，減少人員聚集交流，而采取的不得已的辦法?！?/p>

“高考式”就餐管理制度

“減少聚集，做到最少接觸、最小交叉。”在揚州江淮輕型汽車、揚州虹安消防裝備等公司食堂，也上演著同樣一幕，正在對揚州江淮輕型客車有限公司食堂進行督查指導的江都區(qū)市場監(jiān)管局食品流通監(jiān)管科科長顏德平介紹說，為了把風險降到最低，除了指導企業(yè)食堂在地上標好1.5米間隔標識，還倡議就近員工回家就餐，并建立每日預約用餐機制，預約員工在就餐時間自帶飯盒到食堂打飯，嚴格按標識的間距排隊取餐，員工打好飯后便離開食堂到單位安排的地方就餐，如果實在要在食堂餐廳就餐，就必須嚴格按照“高考式”模式就餐。

間隔1.5米排隊

復工后的食堂里沒有以往的熱鬧場面，廠區(qū)入口、就餐路上、食堂、生產(chǎn)現(xiàn)場……總能看到排隊間隔標識。揚州江淮輕型客車有限公司食堂負責人表示：“防疫高于一切，‘超寬距排隊’無疑是值得提倡的，1.5米既是文明線，也是安全線?！?/span>

“就餐期間少說話，錯峰就餐不對坐”是在復工復產(chǎn)企業(yè)食堂門口看到最多的一幅標語。出于安全考慮，長青農(nóng)化復工后有40名工人和10名管理者需要供餐，而食堂只有30張桌子。為確保就餐人員保持1米以上的距離，該企業(yè)安排工人分兩批就餐，在每張餐桌同向東西交替錯開的固定位置貼上座位標貼，原6人桌只坐1人，并嚴格一次性餐盒的使用。用餐時，由企業(yè)負責人和市場監(jiān)管工作人員充當“監(jiān)考老師”現(xiàn)場值守，全程監(jiān)督，不得交流談心。公司管理者第三批進入，排隊領餐盒回各自辦公室就餐。

“這個84消毒液不能這樣直接倒在地毯上，而是要按照比例稀釋后，用噴壺噴，這樣才能保證全覆蓋?！痹趽P州市江都區(qū)洪業(yè)汽車部件有限公司，顏德平一再向該公司管理部負責人崔龍秋強調，“消毒液和酒精也千萬不要同時使用，這樣不安全。消毒時要用抹布全面過一遍，確保不留死角?！睘榇_保復工企業(yè)能夠做到安全有序生產(chǎn)，市場監(jiān)管人員分赴各個復工企業(yè)，對企業(yè)食堂疫情防控工作進行全面監(jiān)管指導。

截至目前，江都區(qū)已有160家企業(yè)復工復產(chǎn)，江都區(qū)市場監(jiān)管局在對這些企業(yè)進行拉網(wǎng)式檢查指導的同時，針對其中49家目前供餐的企業(yè)食堂，全面推廣“高考式”就餐管理制度，保障3901人用餐安全。