中國食品安全網訊（文/王錦鵬 圖/王俊平）5月31日，“卓資熏雞香 四季好風光”2025年卓資縣第三屆熏雞文化旅游節(jié)開幕，擁有百年歷史的卓資山熏雞邂逅千年端午文化，一場融合美食、鄉(xiāng)愁與傳統(tǒng)文化的文旅盛宴精彩上演。

開幕儀式現(xiàn)場，鼓樂迎賓率先點燃整場氛圍，長號聲響徹云霄，身著傳統(tǒng)服飾的演員伴隨著激昂鼓點與舞動的旌旗，以極具儀式感的表演歡迎八方來客。隨后進行的“百年熏香 千年鄉(xiāng)愁”篇章，當代卓資人與“屈原”以跨時空對話形式驚艷亮相，為“屈原”深情講述卓資熏雞的百年歷史傳承與文化底蘊；外鄉(xiāng)打拼的卓資人分享著卓資熏雞伴隨平綏鐵路聞名全國，以及如今這一特色美食搭乘高鐵走出國門飄香世界，為“舊軌還鄉(xiāng)”的文旅主題寫下生動注腳。

在“吉祥萬家”開宴儀式中，融合卓資熏雞與端午粽子元素的“熏雞山”正式亮相，開啟“熏味卓資 粽情歡樂”——萬人端午共品熏雞福粽宴。廣場內兩列由北京往返包頭途徑卓資山站的綠皮火車組成美食主題集市，卓滋味、張金濤、李珍等知名熏雞企業(yè)分布其中，8口大鍋熏制的2025只熏雞與20025只創(chuàng)新研制的熏雞風味福粽擺滿餐桌，懷舊“提籃叫賣”聲不絕于耳，邀請游客和市民品嘗美味熏雞和熏雞福粽。

活動期間，卓資縣還將舉行“尋味之旅”開幕式文藝晚會、內蒙古民族藝術劇院二人臺藝術團走基層惠民演出等4場主題活動和探尋熏雞博物館、現(xiàn)代化熏鹵園區(qū)研學活動等6場專項活動，讓游客們通過熏雞品鑒、非物質文化遺產展示、文藝匯演以及博物館聯(lián)動等多種形式，全方位、多角度地領略北疆文化在卓資縣的生動展現(xiàn)。

卓資縣文旅局局長景宇波表示，此次文化旅游節(jié)以卓資熏雞為紐帶，創(chuàng)新端午傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文旅元素融合，不僅為游客帶來舌尖上的享受，更展現(xiàn)了卓資深厚的文化底蘊，也將為卓資縣文旅產業(yè)高質量發(fā)展注入新活力。（來源:烏蘭察布市委宣傳部）