中國食品安全網訊（記者 張陽陽）8 月 2 日，內蒙古蒙電資產運營公司主辦、內蒙古烹飪餐飲飯店行業(yè)協會協辦“精益求精展行業(yè)百技 互聯互促樹人才新觀”第二屆職工技能大賽呼和浩特市舉行。

技能大賽中，餐飲賽場成為了展現職工精湛技藝與職業(yè)風采的焦點舞臺。此次大賽積極響應習近平總書記關于產業(yè)工人隊伍建設改革和技能人才工作的重要指示精神，以及黨的二十屆三中全會對建設一流技術產業(yè)工人隊伍的部署，旨在通過競賽提升職工專業(yè)素養(yǎng)，弘揚勞模、勞動與工匠精神。

在餐飲比賽區(qū)域，現場氣氛熱烈而緊張。參賽選手們個個氣定神閑，全身心投入到比賽中。比賽內容涵蓋形象展示、知識問答以及技能實操三個關鍵部分，全面考驗選手們的綜合素質。他們憑借扎實的理論知識，從容應對知識問答環(huán)節(jié)；在技能實操環(huán)節(jié)，更是將熟練的操作技能與精湛的廚藝展現得淋漓盡致。從食材的精細處理，到烹飪過程中的火候把控，再到菜品的創(chuàng)意擺盤，每一個步驟都彰顯出選手們深厚的專業(yè)功底。

一道道色香味俱佳的菜肴在選手們的巧手下新鮮出爐，不僅在味覺上給評委和觀眾帶來了享受，在視覺上也呈現出一場藝術盛宴。這些菜品不僅體現了選手們對傳統烹飪技法的傳承，更融入了創(chuàng)新元素，展現出新時代餐飲服務的多元魅力。通過此次比賽，充分展現了內蒙古蒙電資產運營公司一線餐飲職工的良好職業(yè)素養(yǎng)、昂揚的精神風貌和過硬的業(yè)務素質。

此次大賽以賽促訓、以賽促學、以賽促練，共設有八項專業(yè)技能比賽。來自 20 支代表隊的 124 名選手在客戶服務、運行維修、秩序維護、環(huán)境事務、餐飲服務等多個領域展開激烈角逐。在餐飲服務領域的競技，不僅強化了一線餐飲職工的專業(yè)技能，更有效激發(fā)了廣大職工鉆研業(yè)務、提升本領、強化服務的熱情，為推動內蒙古蒙電資產運營公司相關業(yè)務高質量發(fā)展注入了新的活力。