中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者 張陽(yáng)陽(yáng)）8 月 2 日，內(nèi)蒙古蒙電資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)公司主辦、內(nèi)蒙古烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦“精益求精展行業(yè)百技 互聯(lián)互促樹(shù)人才新觀”第二屆職工技能大賽呼和浩特市舉行。

技能大賽中，餐飲賽場(chǎng)成為了展現(xiàn)職工精湛技藝與職業(yè)風(fēng)采的焦點(diǎn)舞臺(tái)。此次大賽積極響應(yīng)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于產(chǎn)業(yè)工人隊(duì)伍建設(shè)改革和技能人才工作的重要指示精神，以及黨的二十屆三中全會(huì)對(duì)建設(shè)一流技術(shù)產(chǎn)業(yè)工人隊(duì)伍的部署，旨在通過(guò)競(jìng)賽提升職工專業(yè)素養(yǎng)，弘揚(yáng)勞模、勞動(dòng)與工匠精神。

在餐飲比賽區(qū)域，現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈而緊張。參賽選手們個(gè)個(gè)氣定神閑，全身心投入到比賽中。比賽內(nèi)容涵蓋形象展示、知識(shí)問(wèn)答以及技能實(shí)操三個(gè)關(guān)鍵部分，全面考驗(yàn)選手們的綜合素質(zhì)。他們憑借扎實(shí)的理論知識(shí)，從容應(yīng)對(duì)知識(shí)問(wèn)答環(huán)節(jié)；在技能實(shí)操環(huán)節(jié)，更是將熟練的操作技能與精湛的廚藝展現(xiàn)得淋漓盡致。從食材的精細(xì)處理，到烹飪過(guò)程中的火候把控，再到菜品的創(chuàng)意擺盤(pán)，每一個(gè)步驟都彰顯出選手們深厚的專業(yè)功底。

一道道色香味俱佳的菜肴在選手們的巧手下新鮮出爐，不僅在味覺(jué)上給評(píng)委和觀眾帶來(lái)了享受，在視覺(jué)上也呈現(xiàn)出一場(chǎng)藝術(shù)盛宴。這些菜品不僅體現(xiàn)了選手們對(duì)傳統(tǒng)烹飪技法的傳承，更融入了創(chuàng)新元素，展現(xiàn)出新時(shí)代餐飲服務(wù)的多元魅力。通過(guò)此次比賽，充分展現(xiàn)了內(nèi)蒙古蒙電資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)公司一線餐飲職工的良好職業(yè)素養(yǎng)、昂揚(yáng)的精神風(fēng)貌和過(guò)硬的業(yè)務(wù)素質(zhì)。

此次大賽以賽促訓(xùn)、以賽促學(xué)、以賽促練，共設(shè)有八項(xiàng)專業(yè)技能比賽。來(lái)自 20 支代表隊(duì)的 124 名選手在客戶服務(wù)、運(yùn)行維修、秩序維護(hù)、環(huán)境事務(wù)、餐飲服務(wù)等多個(gè)領(lǐng)域展開(kāi)激烈角逐。在餐飲服務(wù)領(lǐng)域的競(jìng)技，不僅強(qiáng)化了一線餐飲職工的專業(yè)技能，更有效激發(fā)了廣大職工鉆研業(yè)務(wù)、提升本領(lǐng)、強(qiáng)化服務(wù)的熱情，為推動(dòng)內(nèi)蒙古蒙電資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)公司相關(guān)業(yè)務(wù)高質(zhì)量發(fā)展注入了新的活力。