為切實(shí)筑牢春節(jié)期間食品安全屏障，讓廣大群眾過(guò)一個(gè)歡樂祥和的新春佳節(jié)，近日，白水縣開展春節(jié)前食品安全大檢查，堅(jiān)守食品安全紅線。

加大力度“排”隱患。針對(duì)節(jié)日期間的消費(fèi)特點(diǎn)，執(zhí)法人員以冷藏冷凍食品、肉制品等消費(fèi)量大的食品為重點(diǎn)，以集貿(mào)市場(chǎng)、大型餐飲、商超等場(chǎng)所為重點(diǎn)區(qū)域，加大監(jiān)督檢查力度，深入開展食品安全隱患排查整治。

對(duì)照證件“嚴(yán)”把關(guān)。嚴(yán)格落實(shí)疫情防控各項(xiàng)措施和食品原料采購(gòu)索證索票制度、查驗(yàn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称废嚓P(guān)證明。檢查組還重點(diǎn)檢查了各單位的食品經(jīng)營(yíng)許可情況、食品原料進(jìn)貨驗(yàn)收、工作人員健康狀況、食品安全保障措施的落實(shí)情況；詳細(xì)查看了散裝食品索票索證情況、生產(chǎn)基本信息、原料配料情況以及餐飲用具清洗消毒、食品留樣、原材料采購(gòu)、食品儲(chǔ)存、食品添加劑使用管理等方面。

針對(duì)問題“抓”整改。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，均要求食品經(jīng)營(yíng)單位立即整改，并全面落實(shí)主體責(zé)任，依法依規(guī)經(jīng)營(yíng)，并結(jié)合節(jié)日期間食品安全工作的特點(diǎn)和疫情防控要求，強(qiáng)化監(jiān)督檢查，增加排查頻次，筑牢疫情防控和食品安全防線，確保節(jié)日期間食品安全，讓群眾過(guò)一個(gè)平安、祥和的新春佳節(jié)。（魏寶寶?龔佩柱）