中國食品安全網(wǎng)訊（李飛?張偉）“餐飲浪費現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！”習(xí)近平總書記近日對制止餐飲浪費行為作出的重要指示，在天津市干部群眾中引發(fā)強烈反響。大家紛紛表示，要認真學(xué)習(xí)領(lǐng)悟習(xí)近平總書記重要指示精神，弘揚勤儉節(jié)約的中華民族傳統(tǒng)美德，尊重勞動，珍惜糧食，做到文明用餐，杜絕浪費。

“厲行節(jié)約，拒絕舌尖上的浪費，還需要從每一個人做起。”家住和平區(qū)香榭里的居民潘玲說，作為“80后”，雖然沒有怎么吃過苦，但是勤儉節(jié)約的美德不能丟?！耙恢币詠恚液团笥褌兺獬鼍筒?，都是按人頭點餐，吃不了的會打包，肯定不會浪費。今后也會繼續(xù)保持這樣的好習(xí)慣?！痹谂肆峥磥恚詡魃斫淌菍ο乱淮詈玫慕逃??！耙欢ㄒ獜男∽銎?，培養(yǎng)孩子節(jié)約的習(xí)慣。讓他們知道，勤儉是我們的傳家寶，什么時候都不能丟掉?！?/p>

“儉，德之共也；侈，惡之大也?！痹缭?013年年初，習(xí)近平總書記就作出過重要指示，強調(diào)“浪費之風(fēng)務(wù)必狠剎”，號召“努力使厲行節(jié)約、反對浪費在全社會蔚然成風(fēng)”。7年多來，該市各級各部門采取有效舉措，全力貫徹落實。市文明辦將勤儉節(jié)約要求納入群眾性精神文明創(chuàng)建指標(biāo)體系中，市文明委各成員單位廣泛開展“文明餐桌”“綠色生活”等活動，開展“生態(tài)文明”“美麗天津”宣傳教育活動，開展“節(jié)儉養(yǎng)德”“全民節(jié)約”行動，著力培育倡儉戒奢的社會風(fēng)尚?！疤貏e是2019年5月開始施行的《天津市文明行為促進條例》，明確將勤儉節(jié)約列入個人文明行為規(guī)范?！笔形拿鬓k主任劉志剛介紹說，下一步，市文明辦將堅決貫徹習(xí)近平總書記重要指示精神，組織協(xié)調(diào)市文明委各成員單位，充分運用文明行為條例這一法律武器，抓住餐館、食堂、家庭餐桌等環(huán)節(jié)，廣泛開展新時代文明實踐志愿服務(wù)，持續(xù)深化光盤行動，讓“節(jié)約光榮?浪費可恥”的理念更加深入人心。

對此，全市餐飲行業(yè)協(xié)會作出積極響應(yīng)。會長李家津說，協(xié)會已通過網(wǎng)絡(luò)向協(xié)會各會員單位、各餐飲企業(yè)下發(fā)了“制止餐飲浪費行為倡議書”。“倡議書要求，餐飲企業(yè)要積極增添小份菜，引導(dǎo)消費者適量點餐。其中，承接婚、壽宴的企業(yè)，要對提供顧客的宴會菜單重新進行審核，調(diào)整超量菜品；承擔(dān)自助餐服務(wù)的企業(yè)，要大力倡導(dǎo)消費者適量取餐，警示對超量剩菜、剩飯的個人給予有效處理?！崩罴医虮硎?，市餐飲行業(yè)協(xié)會還倡議有條件的企業(yè)，對顧客光盤就餐可適當(dāng)給予獎勵，鼓勵顧客剩菜剩飯打包帶回家，并提供免費打包盒。

習(xí)近平總書記強調(diào)，要加強立法，強化監(jiān)管，采取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為。對此，市委黨校法學(xué)教研部副主任張紅俠認為，端穩(wěn)保障糧食安全的“節(jié)約碗”，既要弘揚中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，也要發(fā)揮法治“固根本”“穩(wěn)預(yù)期”“利長遠”的保障作用。“在現(xiàn)有相關(guān)立法和黨內(nèi)法規(guī)的基礎(chǔ)上，應(yīng)進一步加強立法，明確節(jié)約糧食、反對浪費的法律義務(wù)，以法律手段約束、整治浪費糧食的行為。架起對浪費現(xiàn)象監(jiān)管的‘高壓線’，通過法律制度的有效遵守和執(zhí)行，切實減少餐飲浪費的發(fā)生，厲行糧食節(jié)約，切實保證糧食安全。”張紅俠說。

“習(xí)總書記說，要進一步加強宣傳教育，切實培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍，我們宣傳部門責(zé)無旁貸?！焙游鲄^(qū)區(qū)委宣傳部副部長、區(qū)文明辦主任臧大偉表示，河西區(qū)將安排區(qū)融媒體中心對習(xí)總書記重要指示進行全網(wǎng)推送，向全區(qū)干部群眾廣泛宣傳。同時，結(jié)合正在開展的國家食品安全城市創(chuàng)建以及文明城區(qū)建設(shè)工作，通過制作、發(fā)放文明提示牌、宣傳海報等方式，在全區(qū)所有餐飲企業(yè)中營造“愛惜糧食、文明用餐”的濃厚氛圍。“我們也將于近期結(jié)合疫情防控情況，開展‘制止餐飲浪費?培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣’的主題活動，倡導(dǎo)餐飲企業(yè)全面推行使用公筷公勺，顧客合理點菜、分餐分食、打包剩菜，積極引導(dǎo)廣大市民形成文明、衛(wèi)生、健康的用餐習(xí)慣。”臧大偉說。