中國食品安全網訊（戴劍凌 記者陳家華）為進一步做好常態(tài)化疫情防控和冷鏈食品安全保障工作，壓緊壓實經營者主體責任，近日，廈門市湖里區(qū)江頭市場監(jiān)督管理所組織江頭蔬菜批發(fā)市場內共計12家冷鏈食品經營戶召開集體約談會。

約談現場?圖片來源：廈門市湖里區(qū)市場監(jiān)管局

會議伊始，執(zhí)法人員帶領經營戶們學習了《進口冷鏈食品預防性全面消毒工作方案》和《中華人民共和國食品安全法》相關條款，并對凍品走私的相關法律法規(guī)進行了解讀，警醒經營戶牢固樹立守法經營的法律意識，加強行業(yè)自律和自查自糾，依法依規(guī)開展冷藏冷凍食品經營活動。

隨后，根據疫情防控指揮部相關文件精神，對經營戶提出了四點要求：一是要切實擔負食品安全主體責任。對采購進口冷鏈食品必須查驗合格證明，并按照相關要求索取消毒證明；對已進入儲存、運輸、銷售環(huán)節(jié)的進口冷鏈食品嚴格按照要求進行再排查、再消毒。二是要完善進貨臺賬和批發(fā)銷售臺賬。將購銷行為信息及時準確錄入“一品一碼”追溯系統(tǒng)，實現全流程閉環(huán)管控可追溯。三是要加強對進口冷鏈食品經營環(huán)境、從業(yè)人員健康管理工作。生產經營者要積極主動配合相關部門開展環(huán)境、食品、人員核酸檢測，做到“應檢盡檢”，最大程度降低新冠病毒通過冷鏈食品尤其是進口冷鏈食品輸入風險。四是對進口冷鏈食品的經營主體、冷庫場所、冷庫容量、進口冷鏈食品品種、一線從業(yè)人員等情況發(fā)生變化的，以及進口冷鏈食品疑似染疫的，要及時向屬地市場監(jiān)管所報告。

最后，各經營戶分別簽訂了關于做好進口冷鏈食品安全管理的告知書，對約談內容紛紛表示認同并承諾將認真履行好進貨查驗義務，做好冷鏈食品報備及疫情防控相關工作，確保冷鏈食品安全。

下一步，江頭市場監(jiān)督管理所將繼續(xù)強化措施，規(guī)范進口冷鏈食品經營市場，做好常態(tài)化疫情防控下的食品安全監(jiān)管工作，強化企業(yè)責任擔當，在防范疫情輸入風險的同時，筑牢食品安全防線。