中國食品安全網(wǎng)訊（魏清心 余林淇 記者陳家華）為切實保障群眾飲食安全，筑牢食品安全堅固防線，廈門市海滄區(qū)市場監(jiān)管局以春季開學(xué)為契機(jī)，開展轄區(qū)學(xué)校集體用餐配送單位風(fēng)險隱患排查整治工作。

檢查現(xiàn)場??圖片來源：廈門市海滄區(qū)市場監(jiān)管局

海滄區(qū)市場監(jiān)管局以原料采購貯存、人員管理、加工制作、備餐運輸、規(guī)范留樣等環(huán)節(jié)管控為重點，對轄區(qū)廈門利新源餐飲有限公司、廈門好中豪食品科技有限公司、廈門禾堂餐飲企業(yè)管理有限公司、廈門利生餐飲管理有限公司等4家供校集體用餐配送單位開展針對性檢查，檢查總體情況較好，但仍有部分單位存在自查制度落實不到位等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場反饋檢查問題，要求問題單位立行立改，并將開展“回頭看”確保閉環(huán)整改到位。

截至目前，海滄區(qū)市場監(jiān)督管理局已突擊檢查轄區(qū)集體用餐配送單位7家，其中供校集體用餐配送單位4家，排查問題點19個，在其中一家集體用餐配送單位檢查時發(fā)現(xiàn)倉庫內(nèi)的面粉、白糖、五香卷、醋肉、香菇肉丸等5種食品原材料均無入市必登追溯記錄，當(dāng)場要求該單位整改到位，并對該單位進(jìn)行立案調(diào)查。

接下來，海滄區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)在日常監(jiān)督檢查的基礎(chǔ)上，結(jié)合各類專項檢查，強(qiáng)化集體用餐配送單位的食品安全監(jiān)管工作。