中國食品安全網訊（吳靜婍 記者陳家華）“五一”假期將至，廈門市思明區(qū)市場監(jiān)管局區(qū)所聯(lián)動，以鼓浪嶼、胡里山炮臺、曾厝垵、沙坡尾等熱門景區(qū)為重點檢查區(qū)域，以林四喜、味友、沈家腸粉等網紅店、知名連鎖餐飲服務單位為重點檢查對象，以問題為導向，督促食品生產經營單位提高主體責任意識，及時消除食品安全風險隱患，切實保障游客及市民節(jié)日期間食品安全。

檢查現(xiàn)場??圖片來源：廈門市思明區(qū)市場監(jiān)督管理局

目前，鼓浪嶼的餐飲店開業(yè)率僅為疫情前的1/3。執(zhí)法人員在檢查過程中發(fā)現(xiàn)，大部分經營者都已按要求開展了自查行動，及時更新了倉庫、冰箱內的食材，并及時清理了經營場所。在某網紅咖啡店，執(zhí)法人員對后廚內貯存的食材進行檢查，提醒經營者及時清理積壓、臨期的食材，并做好原料及半成品的標簽標識管理。執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該店部分拆封后的調味品在常溫下保存、未按要求冷藏，當即指導經營者立即整改。

檢查現(xiàn)場??廈門市思明區(qū)市場監(jiān)督管理局

在中華街道轄區(qū)，中華市場監(jiān)管所結合文明城市創(chuàng)建“百日攻堅”行動，聯(lián)合廈港街道開展多主體食品安全節(jié)前檢查，大力普及餐桌文明知識，推廣餐桌文明禮儀，倡導節(jié)約用餐行為，并在顯著位置張貼公益廣告，要求從業(yè)人員文明用語，禮貌待客，規(guī)范服務，讓小餐桌體現(xiàn)出大文明。

檢查現(xiàn)場??廈門市思明區(qū)市場監(jiān)督管理局

沙坡尾、頂澳仔貓街、廈大西村小巷內……在廈門 “打卡點”， 執(zhí)法人員針對小餐飲店點多、面廣、動態(tài)性強的特點，重點檢查了證照公示、誠信經營、從業(yè)人員健康管理、后廚衛(wèi)生、食材貯存及索證索票等情況，并提醒經營者不得違法售賣河豚、織紋螺等有毒有害食品。

另外，思明區(qū)市場監(jiān)管局還對農貿市場進行了檢查，??執(zhí)法人員重點查處了攤販是否存在售賣野生動物、活禽宰殺或者活禽交易現(xiàn)象，并現(xiàn)場對出售過期、變質、偽劣產品，或未實行生熟分開、干濕分離的店家進行處罰。