啟動儀式現(xiàn)場

本報訊（陸定琴 陳菁 本報記者陳家華）食品安全事關(guān)百姓的身體健康和生命安全。黨的十九大作出“實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心”的重要部署，吹響了抓好新時代食品安全工作的號角。近日，福建省廈門市舉行2019年度食品安全宣傳周啟動儀式，向全社會傳播關(guān)注食品安全、參與食品安全社會監(jiān)督、合力共筑食品安全示范城市、共享美好健康生活的理念。

啟動儀式上，市食安辦公布了第二批12家“市級食品安全教育基地”名單，為10支食品安全志愿者義務(wù)巡查隊(duì)授旗，并頒發(fā)了“食品安全社會共治十佳優(yōu)秀案例”獎項(xiàng)……2019年度廈門市食品安全宣傳周精彩不斷，一大波參與多元化、形式多樣化、內(nèi)容接地氣的食品安全科普宣傳活動在全市范圍內(nèi)展開，在炎炎夏日，為市民帶來一場食品安全宣傳盛宴。

第二批“市級食品安全教育基地”授牌儀式

中國疾病預(yù)防控制中心教授、全國政協(xié)委員李蓉代表專家發(fā)言

食品安全義務(wù)巡查志愿者隊(duì)伍授旗儀式

帶著食品安全走進(jìn)校園

走出校園體驗(yàn)食品安全

有這樣一個團(tuán)體，在過去的一年里，他們在繁忙的工作之余，走進(jìn)校園義務(wù)開辦講座，足跡直達(dá)最偏遠(yuǎn)的農(nóng)村學(xué)校，為孩子們講授普及食品安全科學(xué)知識，付出了艱辛的努力，也為他們贏得了大批小迷弟和小迷妹們，他們是“食安科普校園走透透”宣講團(tuán)。在2018年宣傳周啟動儀式上，廈門市食安辦會同市教育局，組建了一支“食安科普校園走透透”宣講團(tuán)，邀請食安專家走進(jìn)全市中小學(xué)，為孩子們講授普及食品安全知識。原本去年計劃一學(xué)年完成100場，但因?yàn)橹鲃訄竺麉⑴c活動的學(xué)校太多，專家們一個學(xué)期就走訪了97所學(xué)校，活動取得了非常好的效果。今年也將充分發(fā)揮“食安科普校園走透透”宣講團(tuán)的專業(yè)特長，持續(xù)在全市各中小學(xué)開展200場食品安全知識講座，提高在校師生食品安全知識知曉率及行為形成率。

探索食品安全教育的新模式，不僅局限于課堂。廈門市食品安全教育基地讓孩子有機(jī)會跟著五星級酒店大廚學(xué)做菜、和家人一起DIY美食、了解企業(yè)食品安全管控、體驗(yàn)“小小食安官”的樂趣，參加各種有意義的體驗(yàn)活動。在2018年建設(shè)的第一批10家“市級食品安全教育基地”基礎(chǔ)上，廈門市食安辦又組織創(chuàng)建了第二批12家“市級食品安全教育基地”，進(jìn)一步強(qiáng)化公眾的食品安全意識和企業(yè)主體責(zé)任意識。

此外，在“食安廈門”及廈門網(wǎng)微信公眾號首頁，面向社會公眾推出“第五屆食品安全知識網(wǎng)絡(luò)有獎競答”活動。題目設(shè)置以食品安全相關(guān)法律法規(guī)、科普常識為主要內(nèi)容。邀請市民群眾參與在線答題，答對一定數(shù)量題目即可領(lǐng)取系統(tǒng)發(fā)放的微信紅包。

提升食安話題專業(yè)高度

著眼百姓生活實(shí)際需求

自2016年廈門市食安委組建“食品安全專家?guī)臁焙汀笆称钒踩珜＜椅瘑T會”以來，食品安全專家充分發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，在提升食品安全科學(xué)管理水平，研判食品安全形勢，助力創(chuàng)建食品安全示范城市等方面，發(fā)揮了重要的“智囊團(tuán)”作用。2019年，市食安委調(diào)整食品安全專家?guī)旌蛯＜椅瘑T會組成，聘請李玲玲等208人為食品安全庫專家，聘期為五年。新調(diào)整的專家委員會由7組32人增加至11組56人，由市食安辦副主任、市市場監(jiān)管局副局長饒滿華任主任委員。

此外，新一屆食品安全專家委員會主動順應(yīng)食品安全工作發(fā)展形勢，增加動物產(chǎn)品檢疫組、大數(shù)據(jù)分析組、保險咨詢組、國際交流組，進(jìn)一步擴(kuò)展了專家?guī)斓膶I(yè)領(lǐng)域，有利于更好地發(fā)揮專家?guī)熳饔?。中國疾病預(yù)防控制中心教授、全國政協(xié)委員李蓉就是食安委專家委員會的成員之一，她表示：“作為一名長期奮戰(zhàn)在食品安全戰(zhàn)線上的老兵，我深深地感受到這份榮譽(yù)背后，更多的是沉甸甸的責(zé)任。我們將積極參與研究、制定、論證全市食品安全發(fā)展戰(zhàn)略、規(guī)劃及相關(guān)政策和規(guī)范性文件；參與全市食品安全專項(xiàng)整治、食品安全評估、食品安全檢驗(yàn)方案等工作，為創(chuàng)建人民滿意的食品安全城市貢獻(xiàn)自己的一份力量?！?/p>

去年宣傳周啟動儀式上，市食安辦推出了“月月十五查餐廳”行動，讓市民跟隨鏡頭與監(jiān)管人員、人大代表、政協(xié)委員一同檢查餐廳后廚，見證食品安全的點(diǎn)滴進(jìn)步。這種市民點(diǎn)單、部門檢查、媒體報道的形式，不僅得到了越來越多市民的點(diǎn)贊，也深受餐飲業(yè)經(jīng)營者關(guān)注。今年，市食安辦將在繼續(xù)辦好“月月十五查餐廳”的基礎(chǔ)上，推出一檔全新節(jié)目“食品安全你我他”，著眼于最貼近百姓需求的食安話題，用輕松對話的形式，傳遞科學(xué)理性的食品安全知識，每月播出一期。活動會同新聞媒體，邀請食安專家、食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)者，開展食品安全風(fēng)險交流，傳遞科學(xué)理性的食品安全知識，并拍攝剪輯成短視頻，在“食安廈門”微信公眾號等媒介上播放。

社會監(jiān)督筑牢食安防線

行業(yè)自律構(gòu)建誠信體系

有這樣一支食品安全志愿者隊(duì)伍，成立三年來，他們進(jìn)校園、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)，傳播食品安全科普知識。如今，這支隊(duì)伍將進(jìn)一步壯大，市食安辦牽頭面向機(jī)關(guān)事業(yè)單位、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、檢測機(jī)構(gòu)、消保委等招募食品安全義務(wù)巡查員志愿者，組建了10支食品安全志愿者義務(wù)巡查隊(duì)，來強(qiáng)化食品安全社會監(jiān)督。為加強(qiáng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，市食安辦還設(shè)立了食品安全志愿者義務(wù)巡查總隊(duì)，指導(dǎo)10支隊(duì)伍開展明查暗訪、線索舉報、隱患巡查等工作，廈門市食安辦劉偉程擔(dān)任食品安全志愿者義務(wù)巡查總隊(duì)隊(duì)長。

強(qiáng)化監(jiān)督的同時離不開行業(yè)自律，食品企業(yè)與行業(yè)相關(guān)社團(tuán)組織在食品行業(yè)強(qiáng)化自律、倡導(dǎo)誠信等方面發(fā)揮著積極作用。很多優(yōu)秀食品企業(yè)紛紛加入到食品安全宣傳周活動中。15家廈門老字號傳統(tǒng)名小吃代表單位積極參與啟動儀式上的“古早廈門味，濃濃食安情”品鑒會。他們擺攤設(shè)點(diǎn)，并邀請現(xiàn)場來賓試吃品嘗，展示傳統(tǒng)食品的制作技藝，講述老字號品牌背后的故事。近日，在沙坡尾舉辦“閩臺古早味大擂臺”的活動還邀請了臺灣及本地小吃業(yè)者，在品鑒兩岸美食的同時，開展食品安全知識問答、食品安全快檢等活動，倡導(dǎo)老字號、古早味的傳承與保護(hù)，強(qiáng)化行業(yè)自律。啟動儀式上，廈門市老字號協(xié)會秘書長楊毅先生還代表食品安全相關(guān)行業(yè)協(xié)會（學(xué)會），向全市所有食品行業(yè)社團(tuán)組織、生產(chǎn)經(jīng)營單位發(fā)起落實(shí)主體責(zé)任、加強(qiáng)行業(yè)自律、建設(shè)誠信體系的共同倡議：在政府和監(jiān)管部門指導(dǎo)下，進(jìn)一步發(fā)揮食品安全領(lǐng)域的橋接作用、風(fēng)險交流作用，全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)履行第一責(zé)任人的法律義務(wù)，進(jìn)一步加強(qiáng)行業(yè)自律，主動接受社會監(jiān)督，引導(dǎo)督促行業(yè)開展誠信體系和誠信文化建設(shè)。

今年宣傳周活動覆蓋農(nóng)田、農(nóng)村、學(xué)校、企業(yè)、口岸等各個環(huán)節(jié)和部位，農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場監(jiān)管、教育、公安、海關(guān)、科協(xié)等15家單位全程參與并設(shè)置部門主題日。越來越多的人主動加入食品安全共治隊(duì)伍，為實(shí)施食品安全戰(zhàn)略、創(chuàng)建人民滿意的食品安全示范城市貢獻(xiàn)一份力。廈門市食安辦主任，市市場監(jiān)管局黨組書記、局長許國華表示：“‘尚德守法 食品安全讓生活更美好’的主題，深刻表明抓好食品安全，必須堅(jiān)持德治與法治并舉的路子，更揭示了食品安全工作必須不忘初心、牢記使命，不斷滿足人民對美好生活的向往?！?/p>