中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（許文超?記者朱定榮）春節(jié)臨近，各大酒店“年夜飯”預(yù)訂成為熱點(diǎn)。為守護(hù)百姓食品安全，讓廣大市民“年夜飯”吃得放心安心，福州市長(zhǎng)樂(lè)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)開(kāi)展“年夜飯”專項(xiàng)檢查，強(qiáng)化“年夜飯”餐飲安全監(jiān)管，保障群眾飲食安全。

長(zhǎng)樂(lè)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提前對(duì)轄區(qū)內(nèi)承辦“年夜飯”的餐飲單位進(jìn)行摸底排查，做到底數(shù)清晰，并結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”行動(dòng)，對(duì)年夜飯承辦餐飲單位開(kāi)展全面現(xiàn)場(chǎng)檢查。執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)食品進(jìn)貨查驗(yàn)、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、“年夜飯”菜單及預(yù)訂情況等進(jìn)行檢查，同時(shí)，要求各年夜飯承辦餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，做到全面開(kāi)展食品安全自查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題迅速整改到位，切實(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

另外，長(zhǎng)樂(lè)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局安排專人進(jìn)行應(yīng)急值守，嚴(yán)格落實(shí)節(jié)日期間領(lǐng)導(dǎo)帶班和24小時(shí)值班制度，密切關(guān)注餐飲服務(wù)食品安全狀況，做好處理群眾投訴和突發(fā)事件的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，用責(zé)任和行動(dòng)切實(shí)保障節(jié)日期間“舌尖上的安全”。

截至目前，全區(qū)已排摸檢查承接年夜飯餐飲單位26家，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患11處，均已要求整改到位。春節(jié)期間，長(zhǎng)樂(lè)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門將繼續(xù)加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，督促經(jīng)營(yíng)者切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位按照操作規(guī)范進(jìn)行食品加工，切實(shí)維護(hù)好老百姓的“年夜飯”安全，讓群眾過(guò)一個(gè)安心年。